Баница със стафиди на мама; Рецепти Cook T; 1-Qu; клюн

Подготовка:
20 минути

баница

Готвене:
48 до 55 минути

Добив

Есен - Десерти - от Квебек - Икономически - Плодове - Седмична рецепта

Съставки

  • 500 ml (2 чаши) вода
  • 2 чаши (500 мл) стафиди Султана
  • 125 мл (½ чаша) кафява захар
  • 30 ml (2 супени лъжици.) ​​Универсално брашно
  • 15 мл (1 супена лъжица) масло
  • 1 неварена 23-сантиметрова (9-инчова) обвивка за пай
  • 1 яйце, разбито с 15 ml (1 супена лъжица) мляко
  • 6 до 8 ленти кора от пай (скоби)

Подготовка

  1. В средна тенджера, на умерен огън, кипнете водата и гроздето и гответе 5 минути.
  2. В малка купа смесете кафявата захар и брашното.
  3. Разбъркайте в стафиди и гответе, разбърквайки с дървена лъжица, 3 до 5 минути или докато се сгъсти.
  4. Включете маслото и оставете да се охлади.
  5. Поставете решетката в дъното на фурната. Загрейте фурната до 220 ° C (425 ° F).
  6. Подредете ястие за баница със сладкиша и изсипете сместа от стафиди.
  7. С четка почистете ръба на очуканата черупка от яйца.
  8. Покрийте ленти от тесто, като ги подредите на кръстове. Внимателно стиснете ръба, за да уплътните.
  9. С помощта на тъпата страна на нож отрежете излишното тесто. Гребете ръба с палеца и показалеца си или с гърба на вилица.
  10. Намажете брекетите с разбитото тесто за яйца, но не по краищата.
  11. Печете 15 минути.
  12. Намалете топлината до 190 ° C (375 ° F) и печете 25 до 35 минути, докато тестото стане златисто. Оставете да се охлади преди сервиране.