Youvarlakia avgolemono - кнедли с лимон - Рецепти d; критски

Youvarlakia avgolemono - лимонови топчета - Γιουβαρλάκια αβγολέμονο

Това е супа, приготвена с кюфтета от кайма и лимонов бульон. В Крит можете да го опитате, когато напуснете нощния клуб (дори в 6:00 сутринта). Повярвайте ми, youvarlakia са перфектни след голяма танцова вечер. Помага да си възвърнете силата и след това да се върнете на работа! Във Франция ядем повече черва.

Това е най-добрата гръцка супа. Супата се яде гореща с щипка прясно смлян пипер. В Гърция можете да му се насладите с лимон, домат или със зеленчуци. Любимата ми рецепта е youvarlakia augolemono.

За 4 -5 човека

За около 25 кюфтета (30-40 г кюфте)

Време за приготвяне: 25 минути

Време за готвене: 30 -35 минути

500 г кайма

150 г глазиран ориз (или каролина или арборио)

2 лука, нарязани, за предпочитане пресни

3 с.л. накълцан магданоз

1 скилидка чесън, накълцана

---