Възможно ли е да се управляват излишъците от празничните ястия Среща на 1-ви

Пушена сьомга, гъши дроб, ром, шампанско, дървени трупи ... Коледно ястие, след това Нова година, всичко това рискува да взриви броячите на калории. Има ли стратегия да подготвите тялото си да поглъща толкова много мазнини и захар? Съвети от Жулиен Ребейрол, диетолог-диетолог в Лион.

Можете ли да подготвите тялото си за тези висококалорични ястия ?
Жулиен Ребейрол: Нито е необходимо, нито е наистина осъществимо. Все още можете да избегнете приемането на висококалорична храна непосредствено преди празничната вечеря. Няма смисъл да се подлагаме на диета няколко дни преди това, напротив. В крайна сметка ще получите зъби и лишаването от определени храни може да ги направи по-привлекателни. Например, ако забраните мазна риба за една седмица, може да изберете пушена сьомга.
Яденето на мазнини в навечерието на Коледа и Нова година е сериозно ?
Не трябва да се лишавате от нищо, освен от медицински противопоказания, като диабет например. По-скоро трябва да се опитаме да римуваме удоволствието с качество, а не с количество. Проучванията показват, че когато консумираме качествен продукт, сме склонни да консумираме по-малко.

Четем навсякъде съвети за „лека“ празнична трапеза. Мъдро ли е ?
Можем да приготвяме по-малко мазни сосове, да консумираме колкото се може повече плодове и зеленчуци ... Но ако искаме да се отдадем, може да вземем и големия замразен дънер, който ни кара да искаме, в разумно количество, а не мандарини. Принуждавайки се да правите по-малко мазнини, ще се разочаровате и ще влезете в омагьосан кръг. Първата стъпка е ограничение, като диетата на Дюкан или „детокс“ лекува, след това идва разочарование, обезщетение, вина и връщане на ограничението и т.н.

---