Взимам z; z; д! Унгарски портокал

Гастро

Едва ли трябва да се впускате в международен терен, ако искате малко вкус и вдъхновение от стиловите упражнения, настроени на трохите. Мнозина се двоумят за това, други са феновете му, но е сигурно, че се използва в голямо разнообразие от гастрономии по целия свят. Популярна улична храна в Югоизточна Азия (на скара, на шиш, пържено), пържена в Пакистан в къри, пържена в олио в южните щати на Америка, с много пикантни сосове или като част от прочутото ястие от Ню Орлиънс с едно ястие, gumbo, другаде със сок от пикантен оцет, консумиран като компот. На скара в Нигерия, той яде пържени банани (в много страни в Африка се казва, че най-възрастният мъж винаги получава трохи от варено пиле).

портокал

Трохата може да се приготви предварително, 1 кг пилешка трохи приблизително. В 1,5 литра вода. Към водата за готвене добавете лук (нарязан наполовина), 2 скилидки чесън, 1 дафинов лист, сол, черен пипер. Омеква за около 1,5-2 часа (1 час в тенджера). Трохата е много сърдечна, затова обикновено отчитам 15 dkg на порция. Той е сравнително слаб, със средно калорично съдържание (150 kcal/10 dkg) и с много висок холестерол. Въпреки това е много вкусно. Ето трима ентусиасти.