Въздействието на нашата диета върху околната среда GRIN

Курсова работа 2012 13 страници

въздействието

Проба за четене

Съдържание

1. Въведение
Защо тази тема?

2. основна част
2.1. Планетата като среда
2.2. Хората като околната среда
2.3. Животните като околна среда

3. Заключение
Сложност на темата и възможни изходи

1. Въведение

Разходката из супермаркета е като пътешествие по света: домати от Испания, шам фъстък от Иран или Калифорния, моркови от Холандия, киви от Нова Зеландия, портокали от Италия, Мароко, Турция или Гърция, банани от Бразилия, Коста Рика, Индонезия, Мексико или Египет, манго от Пакистан, Индия, Тайланд или Израел. И това е само малка селекция от храни. Всички тези продукти се доставят при нас в Германия или други европейски страни. Те се вкарват, карат се с камион или се транспортират с кораб. Всички знаят, че това отделя вредни парникови газове в околната среда. И всички също знаят, че страни като Индия, Пакистан, Коста Рика или Индонезия са сред развиващите се страни [1], че там има бедност и хората са гладни. На всеки пет секунди едно дете умира от глад или свързани заболявания [2]. На всеки четири минути някой губи зрение поради недостиг на витамин А [3]. В същото време вече бихме могли да нахраним дванадесет милиарда души днес [4] (малко над седем милиарда души в момента живеят на земята). И около 50 процента от цялата храна завършва в боклука [5] .

През 2008 г. в Германия се консумират 12,4 килограма телешко и телешко месо на глава от населението [6]. Тъй като животновъдството, подходящо за видове, е скъпо и не може да отговори на голямото търсене на месо, съществува конвенционално фабрично земеделие. Но какво влияние оказва консумацията на месо върху животните? И как може да се консумира храна от страни, които абсолютно не могат да задоволят собствените си нужди? Защо една седма от човечеството е недохранена [7], когато произвеждаме толкова много в изобилие? И какви са последиците от храненето за нашата планета? В обобщение бихме могли да попитаме: До каква степен нашата диета влияе върху околната среда? Следните под-области са разгледани под термина „околна среда“ в тази дисертация: 2.1. Планетата (земята) като околна среда, 2.2. (Колегите) хората като среда, 2.3. Животните като среда.

2. основна част

По-нататък ефектите, които нашата диета има върху различните под-области, споменати по-горе, ще бъдат разгледани отделно един от друг. Тук някои аспекти могат да се припокриват, тъй като не винаги е възможно ясно разграничение.

2.1. Планетата като среда

„Земята е нашата храна. Работата срещу тях няма смисъл. “С тези думи мексиканският фермер Елеазар Гарсия обобщава във филма„ Насаждане на бъдещето “на Мари-Моник Робин [8]. Но ние се придържаме към него? Малко вникване в нашето конвенционално земеделие: Тази форма на земеделие разчита на монокултури, т.е. Това означава, че някога се отглежда само един вид растение. Това създава, наред с други неща, проблема с вредителите. В конвенционалното земеделие пестицидите се използват за борба с вредители, които замърсяват подпочвените води, застрашават биологичното разнообразие или замърсяват околната среда (реки и морета) [9]. Вредителите бързо стават устойчиви на използваните пестициди, поради което често се използват няколко вида пестициди или комбинация от тях. Обедняването на почвата върви ръка за ръка с конвенционалното земеделие [10]. Тази форма на земеделие също е свързана с крайни суровини като суров нефт, който се използва за производство на тор [11] .

Повишените емисии на CO2 не са резултат само от месната индустрия, транспортните пътища за нашата храна понякога са огромни. Така че z. Например, един килограм грозде от Южна Африка се движи назад на около 10 000 километра [20], преди да се появи на рафтовете на германските супермаркети. Не трябва да се пренебрегва и енергията, необходима за постоянно охлаждане на храната. Тъй като в днешно време почти всичко се опакова индивидуално, масата на отпадъците от опаковки също непрекъснато се увеличава [21] .

Риболовът представлява особена заплаха за земята.Според ФАО през 2006 г. 52 процента от световните рибни запаси вече са били напълно експлоатирани, 28 процента са преувеличени, изтощени и се нуждаят от защита и само 20 процента могат да бъдат ловени [22]. Според последните оценки на Комисията на ЕС, 88 процента от европейските рибни запаси сега се считат за прекомерни [23]. С изчезването на много видове риби екосистемата на световния океан се срива, което може да има фатални последици за планетата (как те са изразени в детайли, все още не е ясно). Но едно е сигурно: хранителната верига ще се срине в много точки.

Така че от тези резултати става ясно, че нашата диета има голямо, за съжаление отрицателно въздействие върху земята. Какво може да се промени в това, най-накрая се разглежда в заключението.

[1] вж. BMZ, 2011, http://www.bmz.de/de/ministerium/zahlen_akte/DAC_Laenderliste_Berichtsjahre_2011_2013.pdf (Състояние: 10.11.12)

[2] вж. Gehrs в „флутер“ брой 33, 2009, стр. 5

[5] вж. Kaiser, 2011, http://www.dradio.de/dkultur/sendung/kritik/1562584/ (от 9 ноември 2012 г.)

[7] вж. Welzer, "Spiegel" брой 28, 2011, стр. 113

[9] вж. Kaiser, 2011, http://www.dradio.de/dkultur/sendung/kritik/1562584/ (от 9 ноември 2012 г.)

[10] вж. Bonakdar, 2012 http://www.ndr.de/kultur/kino_und_film/diezukunft Pflanzen101.html (към 9 ноември 2012 г.)

[14] вж. Швейцарска асоциация за вегетарианство, 2011, стр. 6 http://www.vegetarismus.ch/pdf/b05.pdf (Статус: 11.11.12)

[15] вж. Грим в „флутер“, 2009, стр. 21

[16] вж. Международна енергийна агенция в "флутер", брой 35, 2010, стр. 26