Вътрешни новини-Хранене на молдовски пациенти; в болници, снабдени с най-евтините продукти
Автор: Сорина Бухаров
Здравословното хранене е много важно за успешното лечение. За това ни казват лекарите в почти всяка консултация, която правим. Но как този аспект се взема предвид в болниците, където хората се озовават, когато здравето им е от решаващо значение, и в допълнение към лечението с наркотици, правилното хранене също играе решаваща роля. Отидохме в някои от най-големите болници в страната и се опитахме да разберем как лекарите се грижат за състоянието на пациентите чрез диета и дали пациентите консумират продукти, които наистина са показани за техния здравословен проблем.
Първоначално отидох в Спешната болница. Пристигнах в институцията около обяд, след втората закуска. Попитах пациентите от какво обикновено се състои ежедневното меню в болницата. Видимо изумени от въпроса, те започнаха да изброяват - каши, борш, колбаси, говеждо, хляб, масло, елда. „Продуктите не са толкова много, затова ги помним“, призна пациент, който чакаше да купи нещо от магазина в приземния етаж на лечебното заведение. Той призна, че е дошъл да купи банани, тъй като в болницата, добавя той, „много рядко се дават плодове. Днес ни дадоха портокал, но това не се случва всеки ден. ".
Разговаряхме и с пациентите от микрохирургичното отделение, където те са хоспитализирани и пациенти със заболявания на стомашно-чревната система. Тук пациентите бяха по-отворени и изброяваха ежедневното ни меню на етапи. „Сутрин пием чай с хляб и масло. Някои го пият със захар, други без нея, в зависимост от предпочитанията си, но и от здравето си. На втората закуска ни се дава каша, или с мляко, или просто с масло, а на обяд ядем борш или супа, плюс елда с колбаси, риба или варено месо. Днес ни дадоха портокал за втората закуска, но обикновено няма много плодове “, призна Ефросиния, 59-годишна пациентка. Въпреки че казва, че храната е вкусна, жената се оплаква, че порцията е малко малка. „Дава се много малко, защото това е делът на всички. Когато се приберете у дома, където сте свикнали да ядете колкото искате, тук е по-трудно да свикнете. Винаги си гладен. " Жената обаче е в противоречие с главния лекар на отделението, който уточни, че „това е диетата на всички“.
Почти същото меню се предлага на пациенти в урологичното отделение на болницата, където се хоспитализират пациенти с бъбречни проблеми. Сутрин - чай с хляб с масло, на закуска - каша с мляко, на обяд - борш или супа с много малко подправки, плюс варено месо с ориз, а на вечеря пациентите или ядат елда и колбаси, или елда пшеница с месо или риба. „Менюто варира от ден на ден, но продуктите са едни и същи“, обясни бюфетът на секцията, Галина.
Разбрах повече подробности от диетолога на болницата, който всъщност ежедневно определя менюто на пациентите. „Има няколко вида диети и ние се опитваме да вземем предвид заболяването на всеки пациент, когато посочим диетата. Например тези с бъбречни проблеми не ядат солено, пиперливо, люто, а тези с диабет - без захар, тези с хиперхолестеролемия - храни без мазнини. Всички продукти са на пара, което вече означава здравословно “, обясни Албина Булмага.
Специалистът казва, че дневното меню на пациент, хоспитализиран в Спешното отделение, е 24 леи, само пет леи преди повече от четири години. С други думи, всяка година цената на дневното меню се увеличава само с 1,25 леи. Диетологът признава, че това увеличение е много малко и казва, че пациентите трябва да се хранят много по-добре.
„У нас Законът за обществените поръчки пише, че трябва да приемем офертата на този, който предлага по-изгодна цена, което означава евтина. Ние определяме менюто за пациентите, като преценяваме кои храни нямат право да ядат, но трябва да обмислим какви храни са им необходими за по-добро възстановяване. Нашите продукти са безвредни, но нямат ефекта, който би трябвало да имат “, призна Албина Булмага.
Освен това менюто на всеки пациент трябва да бъде обогатено, както се случва в болниците в чужбина, в зависимост от заболяването, добавя специалистът, уточнявайки, че пациентите с травма трябва да консумират повече млечни продукти, богати на калций, или храната да бъде обогатена с калциеви добавки и тези с гастроинтестинални проблеми да ядат повече зеленчуци и плодове.
Посетих и Републиканската клинична болница. Тук пациентите консумират приблизително същите продукти като в Спешното отделение, с малки изключения. „Ядем каши, борш, елда с колбаси. Не ядем много зеленчуци, само тези, които се слагат в борш или супа. Ние не се оплакваме, защото разбираме, че така трябва да се храним, предвид нашия проблем “, казва пациент с хепатит. Той признава обаче, че би искал да консумира повече плодове и млечни продукти.
Пациент от артрологичното отделение се оплаква от същия проблем и добавя, че въпреки че пациентите с артрит са хоспитализирани тук, храните в менюто не са посочените за това заболяване. „Лекарите казват, че трябва да консумираме продукти, богати на калций, но болничното меню не включва тези продукти. Снощи беше дадено мляко, но не беше дадено другата вечер. Не мисля, че чаша мляко на всеки три дни ми помага с нищо. Вече моля домашни да ме доведат ”, оплаква се пациентът, дошъл от Резина.
По отношение на цената на едно меню в Републиканската клинична болница, пациентите го оценяват на около 50 леи на ден, въпреки че казват, че с тези пари вкъщи биха могли да купят много повече продукти. „Вкъщи за 50 леи мога да приготвя борш, елда и скариди и пак бих получил достатъчно за плодове и сирена“, казва възрастен пациент. Реалната сума обаче далеч не е това, което интуитивно мислят пациентите, това са 27 леи, както по-рано заяви директорът на болницата.
Счетоводната служба на лечебното заведение ни каза, че миналата година са били похарчени над 6,7 милиона леи за снабдяване с храна, а броят на лекуваните пациенти през 2013 г. е достигнал почти 23 хиляди. Тази година обаче разходите бяха намалени, така че през първите 11 месеца на 2014 г. болницата похарчи над 5,7 милиона леи.
В Института по кардиология открихме по-доволни пациенти, въпреки че менюто им не се различава от това на другите болници. „Вкусната храна не е наистина добра, но знаем, че не трябва да ядем горещо, солено, кисело, мазно. Освен каши, те ни дават и супи, борш, сутрешен чай с хляб и масло ”, казва пациент от Штефан Вода. Въпреки че лекарите не препоръчват консумацията на мазнини при пациенти със сърдечни проблеми, маслото се сервира ежедневно за закуска в специализираното лечебно заведение. Лекарите не можаха да обяснят ситуацията, насочвайки ни към разговор с администрацията на институцията, но последната не можа да бъде намерена.
Припомняме, че по-рано Министерството на здравеопазването предложи хранителните услуги в болниците да бъдат възложени на външни изпълнители, за да се повиши качеството на храненето на пациентите. Но това никога не се е случвало досега.