Всичко за захарната паста, глава 1 - Féerie торта
Всичко, за което сте искали да знаете захарна паста (НЕ), за да започнете, сега и тук се случва.
Писнало ви е да не разбирате какво е онова цветно тесто, което покрива тортите ?
Чудите се каква е разликата между тях гумпасте и захарна паста ?
И първо какво е gumpaste ?
И под моя сладкиш със захарна паста мога да сложа бита сметана ?
Толкова много въпроси, които в този благословен ден на феите, ще намерят своите отговори в нашия блог !
И така, вземете квадратче шоколад и чаша кафе и нека отидем за този често задаван въпрос, който ще побързате да поставите в любимите си !
Какво е захарна паста ?
Основните съставки в него са захар, глюкоза и вода. Обикновено се овкусява с ванилия, но можете да го намерите и с други вкусове. Консистенцията му е еластична и пластична. Ако сте играли с детско тесто за игра, тогава можете да играете със захарно тесто !
Малко култура: на английски захарната паста се нарича "фондан" или "валцуван фондан"
Можете ли да направите сами PAS ?
Можете да го направите сами. Рецептата за домашна захарна паста най-често се състои главно от блат, пудра захар, вода и масло (това англосаксонците наричат фондан блат). Има и рецепти, в които не се използва блат. Ако обаче за пръв път се впускате в декорация със захарна паста или ако имате голяма торта за покриване, не можем да препоръчаме достатъчно, че използвате готова захарна паста. Всъщност приготвянето на вашата домашна захарна паста е доста досадно упражнение. Да, блатовете и блатната захар са летливи ... #macuisineestunchampdebataille #PASpretalemploiforever
Какво правим с ?
Захарната паста се използва за украса на торти, кексчета и бисквитки и да се правят малки годни за консумация декорации. Всичко, което всъщност ще ви зарадва! Захарната паста беше много успешна през последните години и днес е любимата на всички любители на торта дизайн.
Трябва ли да ядете захарната паста, която покрива тортата ?
В идеалния случай да. Все още е създаден за а. Иначе каква загуба е да покриеш торта с PAS и след това да изхвърлиш всичко. Някои ще кажат, че не е добре, защото е отвратително. Но знаете ли какво? Може би разточеното тесто беше твърде дебело? Може би неговият доста неутрален вкус на ванилия не ви подхожда. Опитайте се да го овкусите.
За да не останете с лош първи опит със захарната паста, съветваме ви да опитате няколко пъти: опитайте различни марки PAS, опитайте рецепти за торти различен, опитвайки се да добави ароматизатор на храна, ...
И ако след всичко това все още не е любовта между вас и PAS, тогава продължете напред, има много възможности да украсите вашите торти !
Каква е разликата между гумпаста и захарната паста ?
Gumpaste (произнася се „gueumpeyste“) също е тесто за игра, но за разлика от PAS не е предназначено за консумация. Не че е отровен, но не е направен за ядене. Втвърдява се много бързо и има нежен вкус. Ние използваме гумпасте да се правят масажи или цветя. Идеален е за правене на цветя, защото може да се разпространи много тънко. Може да се оцвети и с хранителен оцветител в гел или паста.
Мога ли да добавя аромат на храна към захарната паста ?
Да! Да! И да ! Това е магията на захарната паста, можете да я персонализирате и да я направите както искате. Представете си ванилов пандишпан, бял шоколадов ганаш и захарна паста, овкусена с ягоди. Възможно е и дори се препоръчва за торта с уникален вкус! Предпочитайте концентрирани багрила като тези от марката Lorann. Достатъчно е много малко количество, дозирайте с клечка за зъби.