Всичко за витамин А.

Витамин А е един от витамините, който играе важна роля за зрението, особено при условия на слаба светлина, и за здравата кожа.

всичко

Известен е и като ретинол, поради факта, че произвежда пигменти в ретината на окото. Също така е много полезен при отглеждане на кости, зъби, поддържане на здрава имунна система и е мощен антиоксидант, който се бори с болестите и поддържа здравето на репродуктивната система.

Ретинолът е активна форма на този витамин и се намира в черния дроб на животните и млечните продукти.

Каротеноидите са пигментите, които придават цвят на яйчен жълтък, домати, гъби, всички зелени листа, плодове и цветя. Бета-каротинът е един от повече от 600 каротеноиди, открити в природата. Той е мощен антиоксидант, който предпазва от свободните радикали (те допринасят за усилване на хроничните заболявания и имат значителна роля в процеса на стареене). Бета-каротинът също може да намали риска от рак.

Добри източници на витамин А са динята, грейпфрутът, кайсиите, морковите (сокът от моркови съдържа 1 692 мг витамин А и 71 калории, а половин чаша варени моркови съдържа 671 мг витамин А и само 27 калории), тиква (съдържа 953 мг витамин А и 42 калории), сладки картофи (среден картоф съдържа 1 096 мг витамин А и 103 калории), но също така и броколи, спанак (съдържа 573 мг витамин А и само 30 калории) и салати . Колкото по-интензивен е цветът на плодовете и зеленчуците, толкова по-богати са те на бета-каротин.

Недостигът на витамин А може да доведе до сухота на конюнктивата и роговицата (в тежки случаи може да доведе до слепота), кожата и косата. Абсцеси в ушите, синузит, често срещани респираторни инфекции, акне, безсъние, умора са други проблеми, които могат да възникнат поради дефицит на витамин А в организма.

Ако приемате твърде много витамин А, можете да се разболеете или дори да се случи отравяне при дози над 25 000 IU на ден, а ако сте бременна, високите дози могат да доведат до малформации на плода. Вместо това високите дози бета-каротин няма да ви разболеят, но те могат да повлияят на цвета на кожата ви, превръщайки се в оранжево. Кожата ще се нормализира, ако намалите приема на бета-каротин.

Други добри източници на витамин А са: яйца, месо, мляко, сирене, черен дроб, кисело мляко, бъбреци, риба (особено треска и камбала).