Всичко за тръбата на смъртта го изберете, пазете го, гответе го
Как да приготвим тръбата на смъртта, да я запазим, през кои сезони да я вкусим за оптимален вкус. открийте всички тайни на тази вкусна гъба.
- История и характеристики
- Най-добрият сезон
- Хранителна информация
- Изберете си тръба на смъртта
- Запазване
- Готвене на тръбата на смъртта
Наричана още кратерела (от латинския кратер, което означава ваза), тръбата на смъртта рядко измерва повече от 10 см. Шапката й е расклешена с до голяма степен оребрена неправилна периферия. Под него няма остриета или ламели, а гладък и пухкав килим с белезникав цвят. Стъпалото на тази малка фуниевидна гъба е куха тръба, по-тънка в основата.
История и характеристики на тромпета на смъртта
The смъртна тръба, craterellus cornucopioide, расте в европейските широколистни гори. Ако името му подсказва, че това е отровна гъба, то не е: отлична годна за консумация, тя е наречена така поради късния есенен период, когато се появява, който често съвпада с Деня на всички светии (празник на мъртвите).
Особено след обилни дъждове, той населява влажни и тежки почви, особено под габър и букови дървета. Трудно е да се забележи поради тъмния му цвят, трябва да се успокоите: ако намерите такъв, добре е да намерите десетки от тях точно до него, защото този, който е по-добре наречен "рог на изобилието" расте в големи войски.
Черен, когато е млад, с времето придобива пепеляво-сиви нюанси. Тръбата на смъртта не е много месеста, тъй като е изцяло куха; остава фактът, че неговата тънка и еластична плът има фин и приятен вкус и мирис, което я прави доста търсена гъба. По време на разходката си в храсталака можете да срещнете различни разновидности на черната клетка:
- флавиканът, жълт на цвят
- roséus, с доста розов оттенък
Тръбата на смъртта поразително прилича на пепелявата лисичка, чиято единствена разлика е в наличието на гънки под шапката. Без паника, ако сте ги объркали: този екземпляр е също толкова годен за консумация.