Всичко за ядката кашу, готвенето и запазването
Как да готвите кашу, как да ги съхранявате, кога да ги ядете. открийте всички тайни на тази вкусна ядка.
Ядката от кашу е много популярна, този сушен плод осигурява много витамини и има много ползи за нашето здраве.
История и характеристики на ядката кашу
Кашу е плодове кашу бадемова форма на полумесец с дължина около 3 см. Покрита е с две черупки, външната, която е зелена и тънка и вътрешната, която е кафява и твърда. Първоначално от Бразилия, открит е от португалците през 1578 г. Отнесен в Мозамбик от колонистите, след това се приземява Индия, в момента най-големият производител в света.
Кога да ядем ядки кашу
Няма конкретен месец за ядене на ядки кашу, те могат да бъдат намерени цяла година !
Калории за кашу и факти за храненето
Преди 1578 г. местните жители на Бразилия са използвали ядката кашу като решение срещу висока температура, стомашни проблеми или за предпазване от лош дъх. Сокът от този плод се смяташе и до днес е отличен лекарство срещу грип и брадавици.
Ядката за кашу е много богат на липиди оттук и висока енергийна стойност от 600 kcal на 100 g. Той също така съдържа много фибри, витамини А и Е, минерали и микроелементи, които го правят храна по избор за допълване на дневния хранителен прием. Наличието на мастни киселини помага понижава холестерола и в същото време предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
Независимо от това, ние вече знаем алергиите към фъстъците, но все повече и повече, ядката кашу, присъстваща много като аперитив, е навлязла в алергенни храни. Всъщност той съдържа олеорезини, които имат силен алергичен потенциал.