Всичко за естрагона го изберете, съхранявайте го, гответе го

Как да готвя естрагон, да го консервирам, през кои сезони да го опитам за оптимален вкус. открийте всички тайни на тази вкусна билка.

История и характеристики
Най-добрият сезон
Хранителна информация
Изберете своя естрагон
Запазване
Готвене естрагон

Това многогодишно и устойчиво ароматно растение от семейство астероидни (смесени) не обича суровата зима или твърде влажните почви. Неговите твърди стъбла носят удължени, дебели листа, които са много ароматни. През август тя оставя красивите си бели цветя да цъфтят. Клонките се събират за използване в готвенето.

История и характеристики на естрагона

Първоначално от Русия и по-точно от големи степи на Сибир, естрагонът дължи името си на латинското "dracunculus", което означава малък дракон. Народната вяра наистина искаше тя да бъде панацеята срещу змийските ухапвания. Въведен е в Европа през Средна възраст, когато се появява и в главата на Карл Велики като средство срещу зъбобол.

Има повече от 300 сорта естрагон. Сред тях двете най-често срещани са:

Руски естрагон: култивиран от семена, той е здрав, но вкусът и ароматът му не са много изразени.
Френски естрагон: възпроизвежда се чрез разделяне на кичури и има много ароматен и ароматен вкус.

Кога да ядем естрагон

Няма определен сезон за вкус на естрагон, можете да го намерите цяла година !

Калории с естрагон и хранителни факти

От векове естрагонът е ценен заради лечебните си свойства. Ако старо популярно поверие му приписва преди всичко силата да лекува ухапвания от змии, също е открито, че за да се прекрати хълцане. Просто трябва да дъвчете листата, за да се възползвате от това предимство, което също ви позволява да запазите свеж дъх.