Всичко се крие в храненето! Свен Дейвид Мюлер

Демонизирането на маслото като угояващо средство, което причинява инфаркт на миокарда, означава игнориране на факта, че маргаринът съдържа също толкова калории и че маслото е богато на ценната конюгирана линолова киселина (CLA), която дори може да предпази от рак. По принцип трябва да проверяваме редовно хранителните съобщения, тъй като науката за храненето е в подем. Докато в миналото специалистите по хранене често представяха консервираните храни като по-ниски, сега е научно доказано, че консервираните зеленчуци и плодове винаги са по-добри от съхраняваните пресни продукти. Освен това бионаличността на витамините е по-висока от тази на пресните зеленчуци и плодове. Следователно билковите продукти трябва да завършат пресни и сготвени в чинията. За нас е страшно, че статистически погледнато, само два процента от хората консумират достатъчно зеленчуци и плодове, разкритикува Дорийн Нотман, квалифициран диетолог, която в момента прави докторска степен по физиология в Медицинското училище в Хановер.

дейвид

Библиографски данни: Съвременни приказки за храненето, 2-ро актуализирано и разширено издание, Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, Хановер, Свен-Дейвид Мюлер-Нотман, проф. Д-р. Майкъл Фогт, Дорийн Нотман, ISBN 10-3-899963-524-1, 12.90 евро