Bauernpr; sident Повече стойност; tzung f; r хранителни стоки - Berliner Morgenpost
Зелената седмица започва в петък. Екологичното и енергоспестяващо хранене е във фокуса на земеделския панаир.
Йоахим Руквид, президент на Германската фермерска асоциация
Снимка: Карстен Коал/dpa
Зелената седмица започва в петък с ново рекордно участие: там са 1800 изложители от 72 държави. Около 400 000 посетители се очакват в изложбените зали на радио кулата в Берлин до 26 януари. Тази година страната партньор е Хърватия.
В допълнение към дебата за климата, тази година селскостопанският панаир поставя засилен акцент върху екологично чисти и пестящи ресурси ресурси. Темата е здраво закрепена в ДНК на Зелената седмица, казва шефът на търговското изложение Кристиан Гьоке в сряда. Фермерите на панаира се занимават и с въпроси относно бъдещата политика на финансиране от ЕС и опасенията, че африканската чума по свинете, която е безвредна за хората, може да се появи и в Германия.
Сутрешна поща от Кристин Рихтер
Поръчайте тук ежедневно бюлетина на главния редактор безплатно
Йоахим Руквид: „Храната се нуждае от по-голяма оценка“
За Йоахим Руквид, президент на Германската фермерска асоциация, най-голямото предизвикателство е да разреши противоречието между социалното търсене на повече екология и хуманно отношение към животните и нежеланието да се плаща повече за това в магазина.
„Храната се нуждае от по-голяма оценка“, изисква Rukwied. Според Кристоф Минхоф, генерален директор на Федералната асоциация на германската хранителна индустрия, устойчивото производство на храни може да бъде определено като „мегатрендът на изминалата година“. Готовността за покупка обаче все още оставя да се желае. Решенията на потребителите оказват голямо влияние върху гамата от качествени продукти. Но „ако нещо не се купи в супермаркета, то вече не е налично“, казва Минхоф.
Обменът с потребителите е важен
Ето защо обменът с потребители е много важен, казва Rukwied. Повече комуникация е важна. Точно на това трябва да служи Зелената седмица: много млади фермери участват в панаира, за да отговорят на въпросите на посетителите. В допълнение към апела към потребителите, Minhoff посочва и няколко точки, за които политиката трябва да поеме отговорност. Това включва намаляване на хранителните отпадъци и пластмасовите опаковки, както и подкрепа на иновациите.
Rukwied също изисква: „Нуждаем се от по-голяма сигурност при планирането, фермерите трябва да знаят накъде върви пътят. Искаме да използваме Зелената седмица за това. ”Земеделските производители се нуждаят от надеждни рамкови условия, за да могат да правят бъдещи инвестиции. Налице е висока степен на несигурност в селското стопанство, което се отразява и в намаляващия обем на инвестициите от страна на фермерите, каза Руквид. По-специално намаляват разходите в щандовете за хуманно отношение към животните. Причината за това е настоящата трудна икономическа ситуация в селското стопанство.
Много фермери са песимистично настроени към бъдещето
По-голямата част от фермерите са песимистично настроени към бъдещето. По скала от едно до пет фермерите биха оценили бъдещото развитие със стойност 3,34, казва Rukwied по отношение на икономическия барометър на Германската фермерска асоциация.
В хранителната индустрия, от друга страна, продажбите са се увеличили с 2,2% в сравнение с предходната година, според Minhoff. Според изчисленията продажбите за 2019 г. ще бъдат 183,4 милиарда евро, а вътрешният и международният бизнес нарастват. Причината за това е предимно увеличение на цените с 1,7 процента.