Липиди, всичко друго, но безполезно - Le Temps
Мазнините са живот (2/4)
Мазнината може да има лоша преса, въпреки това е един от градивните елементи на живота, както и основен компонент на невероятната електрическа верига на нервната система.
Тази седмица "Le Temps" убива клишетата около мазнините и рехабилитира липидите, които често се хвалят.
Предишен епизод:
Как изглежда мазнината? Първото изображение, което се появява, е на мека, отпусната тъкан в стомаха, седалището, бедрата или ръцете. По-неочаквано: вторият най-бърз орган, веднага след мастната тъкан, всъщност е мозъкът. „Липидите, присъстващи в мозъка, не са просто аморфни мазнини“, обяснява Каролайн Пот, асистент в неврологичния отдел на Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) в Лозана.
Най-очевидната роля на липидите е да разделят живите същества. Тези молекули с хидрофобни "опашки", тоест несмесващи се във вода, са до голяма степен непропускливи във водна среда. Ето защо те са материал номер 1 за клетъчните мембрани и следователно съществени градивни елементи на живота.
Родени сме почти без миелин, това изключително важно мастно вещество се образува през първите месеци от живота.
Богдан Драгански, неврологВсе още сте убедени, че мазнините са излишни? Тяхната роля в нервната система е толкова важна и сложна, че настоящите изследвания продължават да подчертават съществената роля, която играят тези липиди: те активно участват в правилното предаване на сигнали между невроните.
Електрическа верига
За целта аксоните, дългите влакна на невроните, се нуждаят от добър изолатор. „Точно както в електрическите инсталации“, сравнява неврологът. В схемите на нервната система този изолатор се нарича миелинова обвивка, бяло, лъскаво, мастно вещество. И с основателна причина: тук се намират по-голямата част от мозъчните липиди.
Тази изолираща обвивка е изградена от така наречените глиални клетки, които обвиват мембраната си около аксоните. Така образуваната обвивка, по-дебела от конвенционалната клетъчна мембрана, се състои от няколко слоя, много богати на липиди.
По време на Седмицата на мозъка 2018: Вижте мозъка до глията
Връзка с мозъчната пластика
„Дълго време изследването на мозъка беше фокусирано върху невроните, а миелинът беше малко пренебрегван“, спомня си професор Богдан Драгански, директор на изследователската лаборатория по невровизуализация в отдела за клинични неврологии в CHUV. „Днес осъзнаваме, че клетките, които произвеждат миелин, също играят роля в пластичността на мозъка: чрез промени в тази изолираща обвивка те могат да регулират скоростта на предаване на информация“, каза изследователят. Той продължава: "Способността на нервните клетки да работят заедно, подобно на оркестър, е силно свързана с модулациите на миелина."