Всичко салата или какво ли не - Bodymed News

Не само през лятото копнеем за леки, пресни ястия - свежи, цветни и здравословни. Не можете да сгрешите със салата за обяд или вечеря? За съжаление да! Защото: Според значението на думата „салата“ означава само вида на приготвянето. Така че, ако пише маруля, това не означава автоматично хрупкава, лека маруля. Помислете само за салата с колбаси, картофи или тестени изделия - вградена в много майонеза и Ко. Но уж здравословна „фитнес салата“ може да скрие и калориен капан. Научете как да избягвате типичните капани и да направите най-добрия избор за вас и вашата фигура в салатата ви.

Вашата салата ще поласка фигурата ви

Едва ли някое хранене е толкова разнообразно като салата. Комбинацията от различни видове маруля и зеленчуци, доставчици на протеини, семена и ядки предлага голямо разнообразие от възможности. Ако изберете хитро, ще се възползвате и от добра порция протеини, витамини, минерали и фибри. Харесва и вашата добре настроена фигура.

Можете лесно да създадете новата си любима салата в 5 стъпки:

Изберете свежа основа. Листните зеленчуци като агнешка салата, рукола, лоло росо или млад спанак са идеални - смело смесвайте различни видове заедно. Две шепи на човек е идеалното количество.

Включете цвета в игра. Изберете от различни видове зеленчуци: например чушки, моркови, домати, краставици, репички или лук - колкото по-цветни, толкова по-добре. Шепа или две са добър наръчник.

Не пестете на грешното място. Добрият източник на протеини е задължителен във всяка салата, така че салатата ви да ви засити за дълго време и да не се спънете в страшния капан за апетита за храна. 25 до 30 грама протеин са идеални за порция, например в:

125 до 150 г риба, месо или птици
150 г скариди
3 до 4 яйца
125 до 150 г сирене моцарела или фета

Разбира се, различни източници на протеини могат да се комбинират помежду си, като 2 варени яйца и 75 g фета. Бобовите растения като боб, леща, грах и едамаме също са чудесни източници на протеин.

Дайте на вашата салата това определено нещо. Ядките, кълновете и семената са малки хранителни чудеса и не бива да липсват в никоя салата. 2 супени лъжици на порция е добра насока.
Решаващият съвет на кантара: превръзката. Идеален е превръзка с оцет и масло или леко кремообразен дресинг от кисело мляко.

1 х 1 от ласкателните фигури за салати

Черешката на тортата на всяка салата е дресингът - не само по отношение на вкуса. Ако погледнете енергийното съдържание, дресингът обикновено решава "добро или лошо" - защото може внезапно да увеличи енергийното съдържание на салатата. Ето защо, в името на вашата фигура и здраве, обърнете специално внимание на превръзката.

За да се наслаждавате с повишено внимание: „тежките тежести“ сред превръзките. Това включва френски или цезаров дресинг. Но дори дресингът с кисело мляко не означава автоматично лекота. Винаги питайте за основните съставки, за да сте сигурни. Не са необичайни основите, които са особено богати около листата на марулята.

Същото се отнася и за сашетата и ко. В тези предполагаеми билкови смеси или готови сосове, вместо добро масло, пресни билки и фин оцет, често се крият много захар, майонеза и неблагоприятни мазнини.

Най-добрият избор: Лесно и бързо домашно приготвяне. Алтернативата за фигурата е превръзка на основата на оцет и масло като балсамов превръзка или билков винегрет. Тук вижте рецептата за лесна Балсамов винегрет, които могат да бъдат разнообразни по много начини - според вашия вкус.

Кисело мляко - алтернативата на майонезата и ко. Превръзките от натурално кисело мляко, рафинирани с пресни билки и подправки - според вашия собствен вкус - са лек и разнообразен вариант на дресинг.

Доброто масло закръглява всяка салата. Маслата ни осигуряват важни мастни киселини и са отлични ароматизатори. Особено се препоръчват маслиново, орехово, рапично или ленено масло. Слънчогледовото или шафрановото масло, от друга страна, трябва да бъдат забранени за салати - те обикновено съдържат неблагоприятни, възпалителни мастни киселини.

Допълнителен съвет: За да сте сигурни, че салатата ви остава хрупкава за дълго време, трябва да излеете дресинга върху салатата непосредствено преди сервиране. Ако искате да го приготвите бързо, можете да разбъркате дресинга рано или да го приготвите предварително. Смес от оцет, масло и подправки може да се съхранява на хладно място в продължение на няколко седмици. Ако основата се състои от кисело мляко, превръзката може да се съхранява в хладилник за 3 до 4 дни.

Избягвайте тези три капана за салата

1. Капанът за кошница за хляб

Първият виновник обикновено идва преди салатата: кошницата за хляб. Несъзнателно имаме достъп до него директно и оставяме само няколко трохи. Но това също така означава, че много въглехидрати и ненужни калории попадат в стомаха, който по-късно намира своето място в бедрата и стомаха.

Бакшиш: Просто оставете кошницата за хляб вляво. Ако не искате напълно без него, пригответе една или две филийки хляб за вашата салата - останалото остава в кошницата и е табу.

2. Капанът "wannabe salata"

Не се зашеметявайте от „wannabe салати“ като картофена, паста, кус-кус или оризова салата. Винаги се наслаждавайте на такива храни с високо съдържание на въглехидрати в умерени количества. Имате много достъп до всички зеленчукови салати като домати, моркови, зеле, краставици или смесена салата от сурови зеленчуци. Тъй като зеленчуците запълват стомаха ви с много малко калории и в същото време ви осигуряват много витамини и минерали. Но тук важи същото: не забравяйте да използвате лека превръзка!

3. "Капанът за паниране и пържене"

Панирането и пърженето бързо превръщат зеленчуците или ценните протеинови източници в значителни калорични бомби. Затова е по-добре да държите ръцете си настрана от пръчките на моцарела, панираното месо и рибните филета, както и пържените зеленчуци и каламарите.

Съвет за рецепта: В нашата също ще намерите много вкусни идеи за салата Събиране на рецепти