Всичко, което трябва да знаете за сливите V
Сливата е едно от най-разпространените овощни дървета в нашия регион, почти няма градина, в която да не може да се намери. Сливите също са уникални по отношение на многото начини, по които техните плодове могат да се използват в допълнение към прясната консумация.
Методи за домашна обработка на плодове
Плодовете заемат значително място в храненето на човека. Поради ценните им вещества и благоприятния им хранителен ефект редовната им консумация е важна. Плодовете обаче се предлагат пресни само в определена част от годината. Дори консумацията през цялата година може да бъде осигурена чрез различни методи за консервиране. Това запазва ценните съставки на нашите плодове, увеличава продължителността на консумацията и позволява продуктите да се съхраняват без влошаване.
Сливите са много нетрайни дори при благоприятни условия. Съхранението често може да бъде осигурено само за 5 до 8 дни, така че консумацията на суровини е ограничена.
Известни са много методи за обработка на сливи. Ако искаме прясно консервирани и съхранявани плодове, набраните зрели зърна се засяват след измиване, без захар, в по-малки заключващи се контейнери, хладилници. Сливите могат да се използват за конфитюр, конфитюр, пастьоризирана плодова напитка, сироп, дестилиран плодов дестилат. След това тези формулировки са достъпни по всяко време на годината. Както при другите плодове, качеството е важно за сливите, без значение кой метод на обработка изберете.
Приготвяне на конфитюр и конфитюр
Сладкото се прави от зрели плодове на дърво, което има пълен, богат вкус и аромат, типичен за сорта слива. Най-често срещаният, макар и може би най-изморителен начин за обработка на сливите е да ги сварите в сладко. Нашите баби са приготвяли сладко от сливи в огромни казани на открит огън, в резултат на което плодовете са били сварени на плътна маса. Така полученото сладко спира дори без консерванти, димът на свободен огън се усеща във вкуса, но за това трябва да стоите до огъня 24 часа.
Ако искаме да снабдим себе си, по-тясното семейство с вкусно сладко, сладко, можем да го направим в малки количества, бързо и лесно, в тенджера, на електрическа или газова фурна. Препаратите се състоят от разклащане, бране, сортиране и почистване на узрелите плодове. Измийте плодовете три пъти във вода, обелете ги, изберете ги на две. Нарязването е предимство, което може да помогне на плодовете да се загреят по-бързо.
След като приключим с всичко това, готвенето може да дойде, можем да избираме от различни рецепти по наш вкус. Процедурата е проста, бърза, не отнема много време. Поставете почистените плодове без кости в голяма тенджера и започнете да готвите. От време на време разбърквайте тестото с чиста дървена лъжица. Когато сокът от слива се отцеди и омекне, смачкайте го с чопър за картофи. Ако искате да направите конфитюр с парченца плодове в него, не мачкайте сливите. Изчакайте, докато заври отново. След това добавете захар на вкус и варете десет минути от източника. Преди да свършите, сложете в магазина желатин или сладко, но не го гответе повече.