Всичко, което трябва да знаете за бадемовото мляко - Natura Force
През последните години зеленчуковите напитки срещат голям успех, особено при хора, приели веганска диета. Всеки може да консумира бадемово мляко, независимо дали заради вкуса или ползите му. Ето какво трябва да знаете за него на всяка цена.
Какво е бадемовото мляко ?
Бадемовото мляко е разновидност на растителна напитка или „растително мляко“. Има външен вид, подобен на този на кравето мляко, но произходът му е 100% растителен. Както подсказва името му, бадемовото мляко се произвежда от бадеми, които се смилат и извличат с хранителни вещества, за да се получи питателна напитка. Млечната му структура и цвят много приличат на тези на кравето мляко, но произходът и хранителната му стойност са много различни. Вкусът му също е малко. Той е лек, много забележим. Въпреки че някои напитки на растителна основа отблъскват специфичните си аромати, това не е така при бадемовото мляко, което е много популярно сред най-много.
История на бадемовото мляко
Произходът на бадемовото мляко датира от Средновековието, когато по време на Великия пост е замествано с краве мляко. Млечните продукти бяха забранени от църквата в сряда, петък и събота. Тогава растителната напитка направи възможно бързото хранене на животински продукти, като същевременно се пълни с основни хранителни вещества. Много книги по история разказват за употребата на растително мляко в диетата на няколко цивилизации и през вековете. Тази напитка е много популярна и в Азия. Днес се консумира по целия свят и е една от най-популярните алтернативи на млякото от животински произход. Използва се по-специално при готвене или като заместителна напитка за мляко. Неговият доста неутрален вкус го прави лесен за интегриране в много кулинарни рецепти.
Съставът на бадемово мляко
Както ще разберете, бадемовото мляко не е „мляко“ в смисъл, че не се произвежда от бозайник. Хранителният принос на зеленчуковите напитки често е интересен поради техния произход. Целулозата от маслодайното семе обаче се филтрира през ситото. Следователно ние откриваме водоразтворими елементи само в бадемовото мляко, в по-малки количества. Сред хранителните вещества, които съдържа, откриваме растителни протеини, витамини (A, E, B1, B2 и B3) и някои минерали (включително магнезий, мед, цинк, желязо, калций и манган). Съдържанието на калории в тази напитка е много ниско и е около 40 kcal на 100 милилитра. Ако купувате бадемовото си мляко, внимавайте за марки, които включват захари и други съставки в техните продукти.
Предимствата и ползите от бадемовото мляко
Защо да консумираме бадемово мляко? Какво може да направи това за вас, конкретно? Тази зеленчукова напитка е алтернатива на кравето мляко, който не е приключил да говори за нея !
Здравословна алтернатива на кравето мляко: алергия, непоносимост, етика
Кравето мляко остава най-консумираното мляко по света. Въпреки това, по въпроса за непоносимостта или етиката, той постепенно се заменя с различните сортове растителни млека. Бадемовото мляко, разбира се, е едно от тях. Хората, които са непоносими към лактоза или алергични, могат да намерят бадемовото мляко като хранителна, здравословна и вкусна алтернатива. Същото важи и за хората, които искат да избегнат консумацията на животински продукти или да подобрят качеството на храната си.
Пиенето на бадемово мляко обаче не премахва риска от алергия. Всъщност някои хора са алергични към маслодайни семена (всички или някои по-специално) или са чувствителни към тях. Преди да пиете бадемово мляко (особено за деца), уверете се, че нямате алергия към бадеми, съвсем просто.