Всеки четвърти човек ще затлъстее до 2045 година
Днес 650 милиона души по света вече са със затлъстяване. Ако нищо не се промени, това може да бъде почти всеки четвърти до 2045 г., според изследователи на международен конгрес във Виена. Различни изследвания показват колко трудно е да се спре епидемията.
Не липсата, но изобилието е най-големият проблем в световен мащаб днес. Нездравословното хранене и затлъстяването са най-честите причини за заболяване или преждевременна смърт (Global Burden of Disease Study, 2013/2015). Не само в богатите страни свръхпредлагането на нездравословни и висококалорични храни прави хората по-дебели и болни. През 2016 г., според Световната здравна организация (Информационен бюлетин на СЗО затлъстяване и наднормено тегло), 1,9 милиарда възрастни са с наднормено тегло, от които 650 милиона са дори със затлъстяване.
Развитието е особено драстично сред децата и юношите: Днес 380 милиона души по света са твърде дебели. Делът на хората със затлъстяване се е увеличил десетократно през последните четири десетилетия. В Австрия в момента около всеки четвърти млад човек е с наднормено тегло. „40 000 от десет до 18-годишни са дори с наднормено тегло“, обяснява Фридрих Хопихлер, президент на Австрийското общество за затлъстяване, в предаване по повод Европейския конгрес за затлъстяването 2018 г.
САЩ особено засегнати
Прогнозите, представени на международното събитие, дават ужасяваща перспектива. Защото броят на хората с наднормено тегло и затлъстяване ще продължи да нараства драстично - ако нищо решаващо не се промени.
Екип екстраполира въз основа на данни от около десет държави, че до 2045 г. средно почти една четвърт (22 процента) от всички хора ще бъдат със затлъстяване. Днес тя е около 14 процента. В някои страни - като САЩ - дори ще бъде повече от половината. Това е придружено от сериозни вторични заболявания като диабет тип 2. Днес вече страдат 425 милиона души. До 2045 г. това може да е дванадесет процента от световното население.
Силно търсене
Изследователите са съгласни, че е крайно време да се спре или поне да се ограничи епидемията. По-лесно е да се каже, отколкото да се направи. Колко трудно е да се отървем от наднорменото тегло, показва наред с другото презентация на британски психолози във Виена: Те сравняват как тънките, затлъстели и бивши участници в наднорменото тегло реагират на висококалорични храни като пица или шоколад. Тъй като само гледката на мазната и сладка храна предизвиква у много хора жажда, подобна на наркотици - това лесно може да доведе до загуба на нерви.
Както показват настоящите експерименти, хората с наднормено тегло реагират най-много на подобни стимули: те произвеждат повече слюнка и сърцето им бие по-бързо. Изследователите не откриха измерими промени при тези, които са естествено слаби. При тези, които са отслабнали трайно, дори се забелязва обратният ефект.
Принудете да бъдете нездравословни
Хранителната индустрия също знае колко добре работи играта с човешкия глад за мазнини и сладост. Не без основание тя харчи милиони в рекламни кампании за висококалорични закуски и сокове. Това е илюстрирано от британско проучване, също сега представено във Виена, с над 3300 младежи на възраст между единадесет и 19 години.
Изследователите записаха колко дълго прекарват младите хора пред телевизията или стрийминг офертите. Средната стойност е 21 часа седмично, 26 за затлъстелите, и рекламите за нежелана храна, които виждат по този начин, имат пряко въздействие. За всяко допълнително подходящо място на седмица младите хора ядат повече солено, сладко или мазно - до 350 килокалории. Особено уязвими бяха тези от семейства в неравностойно социално положение. Много от младите участници също съобщават, че смятат, че трябва да се хранят нездравословно.
Зеленчуците като изход
Ако искате да отслабнете или да ядете по-малко, трябва да преодолеете „по-слабото си“ или собствените си желания, а също така да устоите на външни изкушения и влияния. Има ли реалистични изходи от хранителния капан? Най-добре е да започнете с децата и младите хора, казва Хопихлер. От ранна възраст трябва да се предлагат по-малко животински протеини, захар и мазнини, но повече зеленчуци. Разбира се, това изисква възрастни като модели за подражание. Ето защо често се налага да се анализира поведението на цялото семейство: Пият ли се твърде много захарни лимонади и консумират ли се готови ястия? Ами спортът?
Храненето на здравословна, умерена диета в дългосрочен план обикновено е по-ефективно в борбата срещу затлъстяването, отколкото всяка краш диета, както многократно подчертават експертите по хранене. Този факт е подчертан от по-нататъшно проучване, което ще бъде представено на Виенския конгрес: Изследователи от Холандия са придружавали 9600 жени и мъже в продължение на 30 години (1986 до 2016 г.), записвали тяхното хранително поведение и извършвали редовни здравни проверки.
Тези, които са имали предимно растителна диета и са консумирали само няколко или малко животински продукти, са по-малко склонни да имат наднормено тегло, имат по-малко телесни мазнини и по-тънка талия. За да направят това, не е трябвало да бъдат строго вегетарианци или вегани. Според изследователите е достатъчно да замествате месото и други животински храни със зеленчуци, плодове и други храни на растителна основа възможно най-често.