Все повече французи се изкушават от вегетарианската диета

Асоциацията L214 отново направи своя отпечатък чрез излъчване изображения на прояви на жестокост незаконно в кланица. Последният път, когато тази асоциация за защита на животните излъчи подобни изображения, телефонът звънна много на централата на Вегетарианската асоциация на Франция (AVF).

французи

За разлика от индийската кухня, например, традиционната френска кухня не е предназначена за вегетарианци. Сред великите посланици на нашата гастрономия се откроява главният готвач Ален Пасар, който показва меню без червено месо.

Въвеждането на вегетариански менюта в столове училищата могат да разрешат въпроса с деноминационните менюта, но срещат много пречки. Някои звезди като Жулиен Доре, Натали Байе, Александра Сублет и Мишел Сарду са дискретни посланици на вегетарианството. Но изчезна ли етикетът на хипи вегетарианеца?

BFMTV зададе три въпроса на президента на AVF: Елоди Виел-Бланшар.

Колко французи са вегетарианци?

Проучване от януари 2016 г., проведено за Тера Еко изчислява, че 3% от французите са вегетарианци. Няма промяна през последните четири или пет години, когато този дял се оценява на 2 или 3%. От друга страна, се изчислява, че има много, много голяма част от населението, която е флекситарна, т.е. кой наистина е намалил консумацията си на животни или който се стреми да възприеме вегетарианския начин на живот. И 10% от французите биха помислили да станат вегетарианци.

Какво е флекситарен?

Флекситарианците са хора, които вземат съзнателно решение да ядат по-малко животински продукти или заради здравето си, или поради екологични причини, но не и поради икономически причини. Това наистина е съзнателен избор.