Връзки между диабета и чувствителността към глутен - DiabForum - най-големият диабет в Унгария
Относно хранене без глутен
За съжаление, чувствителността към глутен (цьолиакия) е по-често при хора с инсулинозависим диабет тип 1, отколкото при тези, които са метаболитно здрави. Чувствителността към глутен, свързана с диабет, често е асимптоматична и се довежда до вниманието само на лабораторни скринингови тестове, но може да доведе до диабет да стане по-нестабилен и хипогликемия.
След като чуят двете диагнози, родителите и децата са уплашени и първоначално намират за почти невъзможно да координират диетите на двете заболявания. За щастие това далеч не е така, много чувствителни към глутен диабетици са в състояние да съставят и приготвят разнообразна, вкусна и здравословна диета. Бих искал да помогна с това с някои мисли ...
Които също са гарантирани храни без глутен?
Ако на опаковката е посочено следното (това е най-лесно да се провери): може да се консумира без глутен, глиадин, чувствителен към глутен, зачеркнати пшенични класове или продукт, гарантиран от базата данни за хранителната непоносимост.
Съдържа ли всеки продукт разрешеното количество глутен?
Все повече и повече продукти от околните страни дойдоха в Унгария, за наше голямо удоволствие, тъй като селекцията се увеличи ... но наистина ли всички продукти съдържат по-малко от разрешените 20 mg/kg глутен?
| Тип на продукта и съдържание на глутен | Съдържание на глутен 100 mg/kg | |||
| Храни за чувствителни към глутен хора със специална хранителна употреба | Няма съставки от пшеница, ечемик, ръж и овес | БЕЗ ГЛУТЕН | Не трябва да има храни за специални хранителни цели. Не се препоръчва за хора, чувствителни към глутен | |
| Е съставка на пшеница, ечемик, ръж и/или овес | Многос ниско съдържание на глутен | Не се препоръчва за хора, чувствителни към глутен | ||
| Овес (= "чист овес") | БЕЗ ГЛУТЕН | Не се препоръчва за хора, чувствителни към глутен | ||
| Храни за консумация от човека, които не съдържат съставки от пшеница, ечемик, ръж и овес | БЕЗ ГЛУТЕН | НЕ трябва да се консумира/препоръчва в диетата на хора, чувствителни към глутен | ||
Консумацията на 4-14 mg глиадин на ден при деца не води до атрофия на лигавицата на тънките черва. Диетата - Лексикон за диабет
диета: диета, предназначена да предотврати прекомерно покачване и спадане на кръвната захар при диабет и да поддържа оптимално ниво на телесно тегло.
Измерванията от Националната асоциация, чувствителна към брашно, ни предупреждават да се отнасяме внимателно с пшенично нишесте, модифицирано нишесте, глюкозен сироп и растителни фибри.