Времето за обяд е малко на работа, за да не попаднете в кома на столовата - FOCUS Online
След дълъг обяд отрезвяващото увисване на работното място често следва: Чувството за ситост и умора водят направо до обеден спад - в разговорно наричан още кома в столовата. FOCUS Online обяснява какво е най-ниското ниво на обяд.
Супа кома, парализа, хранителна упойка - обедното дъно е явление с различни имена. Симптомите винаги са едни и същи: След голямо хранене по време на обедната почивка засегнатите внезапно се чувстват сити и уморени, което причинява спад в производителността.
В технически жаргон явлението се нарича "умора след хранене". „Няма научно потвърждение, че това се случва главно по време на работа“, обяснява Моника Бишоф от болницата Barmherzige Brüder в Мюнхен. Диетологът подозира, че обедната депресия е по-слабо изразена у дома, защото там хората се движат много различно. „Различно е дали постоянно седим на бюрото или например гладим или пазаруваме“, казва тя.
Какво се случва в тялото след хранене
Основният виновник за супата кома е храносмилането: След всяко хранене тялото е заето предимно с използването на току-що изядената храна. За този процес се нуждае от много енергия и голяма част от богатата на кислород кръв се влива в корема. „Първият приоритет за тялото е храносмилането, а не мозъкът. В крайна сметка храносмилането води до мудност по обяд “, обяснява Моника Бишоф.
Не всяко хранене причинява супа кома. С нашето хранително поведение можем сами да определим колко работа тялото трябва да свърши с храносмилателния процес по-късно. „Храната, която е твърде мазна или твърде пищна, почти винаги води до ниско време за обяд, тогава тялото се нуждае от много енергия за храносмилането“, обяснява Моника Бишоф.
Столова, претоплена храна или хляб?
За балансирана диета на работното място, експертът препоръчва ястия, които се състоят от половината зеленчуци и една четвърт от странични ястия като картофи или тестени изделия и месо или риба. „Например, не можете да кажете, че въглехидратите са лоши - това винаги зависи от комбинацията. Спагети с доматен сос и малко сирене също са добре. Протеинът в сиренето предотвратява високи пикове на кръвната захар, които иначе се появяват, когато се използват въглехидратите “, обяснява Моника Бишоф.
Разбира се, винаги е препоръчително да събирате ястия по този начин - независимо дали ядете в столовата, загрявате остатъци или носите сандвичи със себе си. Всеки, който отиде да се храни в столовата, трябва да следи разнообразния дизайн на менюто си. Тъй като столовите не осигуряват всички хранителни вещества, от които се нуждаят всеки ден, а вместо това компенсират пропуските и излишъците в предлагането в продължение на няколко седмици. Например със сандвичи крема сиренето осигурява достатъчно протеини и зеленчуци като гарнитура, закръгляща ястието.