Времето след гладуването прекъсва гладуването
Как се спира бързото? Постенето става класическо с консумацията на едно узряла ябълка завършен. Празнуваме това в постната къща Прекъсване на пост в последния ден заедно.
Какво да ядем през първите няколко дни след похода на гладно?
В възстановителните дни след постния поход организмът отново бавно свиква с твърда храна. Диета се е доказала
- предимно плодове и зеленчуци
- малко зърно
- малко протеин
- По-малко мазнина
- само толкова, колкото е добре за вас.
Рязката промяна без строителни дни не би била полезна. Затова трябва бавно и постепенно да привиквате тялото си към външен прием на храна. Поне план една трета от деня, че сте постили кога Дни на натрупване един - два до три дни за една седмица на гладно. За поносимостта е важно храната да се сдъвква добре (до 30 пъти) и да се слюнява добре: отделете време за ядене (време за хранене)!
През първия ден, освен плодове и зеленчуци, може да се яде и малка салата с лек дресинг, зеленчукова супа или картофи от яке с малко масло. На следващия ден същата или плодова салата с малко мюсли и кисело мляко, варени зеленчуци с просо, хляб с билков кварк или домати.
The Пийте Поддържайте го след гладуване! Най-малко два литра чиста вода или чай на ден, както и силно разредени сокове. Моля, не пийте с храна, но по-добре между храненията. В противен случай течността ще повлияе на храносмилателния процес.
Важно също е достатъчно Ход. Движението има положителен ефект върху кръвообращението, сърдечно-съдовата система, кожата, белите дробове и червата. И: изпотяването подпомага процеса на гладуване!
Рецепти за дните на натрупване
Много гости използват дните на натрупване, за да изпробват нови и здравословни рецепти, които по-късно могат да интегрират в ежедневието си.
1 ден
Закуска: прясно изцеден плодов/зеленчуков сок
Обяд: ябълка, морков или друго парче плодове/зеленчуци, сурови или на пара
Вечеря: картофи от яке с масло и билки или тиква от тавата с кедрови ядки
2 дни
Закуска: плодова салата с кисело мляко/соево кисело мляко и тиквени семки, алтернативно хрупкав хляб с крема сирене и домат или вегетарианска паста с репички
Обяд: настъргана салата от цвекло и ябълка или зеленчуков тиган с джинджифил
Вечеря: Задушени зеленчуци със зехтин и препечен сусам или салата от киноа с броколи и бадеми
3-ти ден
Закуска: топла каша от просо с плодове и ядки
Обяд: цветна салата с дресинг с олио и лимон и зелени маслини или гъбо ризото с пълнозърнест ориз
Вечеря: хляб от спелта с авокадо, лимон и зелен лук или картофи от яке с билков кварк и ленено масло
Варирайте зеленчуците в зависимост от сезона и моля, пазете между четири и пет часа почивки между храненията.
Рецепти на Heike за периода след гладуване
Билков кварк с ленено масло
За един човек смесете 150 г кварк с 1 чаена лъжичка нарязан на кубчета лук, 1 супена лъжица ленено масло, 1 връзка нарязани билки, сол и черен пипер. Картофите от якета вървят добре с него. След сервиране, изсипете 1 супена лъжица ленено масло върху частта от кварка.
Зеленчукови спагети с бадемово и грахово песто
Запознах се с грахово песто на голямо парти в Дания и оттогава то е неразделна част от кухнята ми. Вкусно като потапяне със зеленчуци, бисквити или тестени изделия.
За две порции бадемово и грахово песто:
400 г замразен грах
1 скилидка чесън, счукан
50 г бланширани бадеми
2 супени лъжици лимонов сок
1 шепа смесени билки
3 супени лъжици студено пресован необработен зехтин или рапично масло
За две порции зеленчукови спагети:
1 голяма тиквичка (около 400 г)
1 супена лъжица студено пресован необработен зехтин или рапично масло
Заледения грах залейте с гореща вода и оставете да се разтопи за няколко минути. Отцедете водата, добавете останалите съставки и пасирайте. Накрая подправете със сол и черен пипер.
Измийте тиквичките и морковите, отрежете краищата и използвайте спирална фреза, за да нарежете на дълги тънки ленти. Нанесете зехтина в зеленчуковите спагети с ръце. Ако не обичате да ядете сурово, можете да ги задушите в тигана с малко вода за около три минути.
Скърцаща зелена салата със семена от нар
За две порции:
100 г агнешка салата
100 г листа от салата от рукола
1 краставица, също вкусва добре обелено в тази рецепта
2 зрели авокадо
2 шепи семена от нар
6 супени лъжици печени слънчогледови семки, кедрови ядки, тиквени семки
За дресинга:
4 супени лъжици студено пресовано масло от рапица, включително една супена лъжица масло от тиквени семки
3 супени лъжици балсамов оцет или лимон
1 чаена лъжичка сироп от агаве
сол и черен пипер
Подредете листата маруля в чиния. Обелете краставицата, ако е необходимо, след това нарежете краставицата и авокадото на ивици и разпределете върху салатата. Навийте нар върху плота на масата, като прилагате лек натиск, след това извадете семената и украсете салатата с печените семена. Смесете съставките за дресинга и го разпределете само малко преди консумация. Толкова добре подредена, тази салата също привлича вниманието на всеки бюфет.
Спред от леща и домати
Сгответе 400 г леща с парче джинджифил и след това пюрирайте с 200 г пресни коктейлни домати. Подправете на вкус с 1 чаена лъжичка кориандър, 1 чаена лъжичка натрошен розмарин, малко сол, чили на прах и 2 супени лъжици сок от лайм. Подредете върху хляб с рукола и тънки ленти червен пипер.
Датски ролки
В Дания ги наричат Boller. Дори миризмата на прясно изпечените ролки е удоволствие - и тестото е направено за нула време.
За около десет ролки:
400 мл вода и евентуално малко мляко/бадемово мляко
или натурално кисело мляко
1 чаена лъжичка морска сол
3 чаши фини овесени ядки
чаша семена
350–400 г пълнозърнесто брашно от спелта
Разтворете маята в хладка вода и смесете всички останали съставки. Тестото трябва да е вискозно и да се разбърква трудно. Покрийте с кърпа и поставете в хладилника за една нощ.
Сутрин използвайте лъжица, навлажнена с вода, за да поставите тестото върху тавата за печене. Печете рулата в предварително загрята фурна на 200 ° C за 30 минути.
Ако рулцата са се разтопили върху тавата, тестото е било твърде течно, ако рулата са твърде твърди, в тях е имало малко твърде много брашно. Те ще бъдат перфектни следващия път, когато опитате.
Тиквена супа с искряща лимонена трева
За две порции:
Pump Хокайдо тиква (около 0,5 кг)
12 г пресен джинджифил
1 супена лъжица прясно изцеден лимон
½ чаена лъжичка сол и прясно смлян пипер
за топинга: кориандър
Разполовете тиквата, изстържете семената и нарежете на парчета. Извадете външното листо от лимонената трева и го нарежете много фино. Нарежете джинджифила на тънки ивици. Потнете тиквата, лимонената трева и джинджифила в масло/кокосово масло - но не искате да покафенее. Добавете зеленчуковия бульон и оставете супата да къкри около 20 минути. Пасирайте супата и опитайте с лимонов сок, сол и черен пипер.
Съвет: За да запазите супата пълна по-дълго, можете да добавите 2 супени лъжици семена от чиа преди пюриране.
Цвекло в кокосово мляко
800 г цвекло
1 парче джинджифил с размер на палец
По 1 чаена лъжичка смлян кориандър и куркума
1 супена лъжица избистрено масло или кокосово масло
1/4 л зеленчуков бульон, сол
400 мл кокосово мляко
2–4 чаени лъжички червена или жълта кари паста
1 шепа босилек
1 супена лъжица лимонов сок
1-3 ч. Л. Сок от агаве
Обелете цвеклото, нарежете на филийки с дебелина 1 см, след това на кубчета със същия размер. Обелете лука и нарежете на широки ивици, обелете и нарежете на ситно чесъна и джинджифила.
Загрейте избистреното масло в уок или в тиган с капак и задушете лук, чесън и джинджифил в него. Добавете кориандър и куркума и разбъркайте добре. Продължете за кратко пърженето и добавете бульона и гответе 15 минути.
Сега разбъркайте кокосовото мляко и къри пастата, оставете да къкри още 20 минути, докато цвеклото се стегне за ухапване.
Преди да сервирате, нарежете листа пресен босилек на ивици и подправете с лимоновия сок и сока от агаве.
Киноа или пълнозърнест ориз и пържено пушено тофу или риба вървят добре с това.
Топла каша от просо с плодове и ядки
За две порции:
1 пръчка канела (или 1/2 чаена лъжичка канела на прах)
1 шушулка ванилия (или 1/2 чаена лъжичка ванилия на прах)
250 мл бадемово мляко
1 супена лъжица сироп от агаве или 1 супена лъжица стафиди
1 шепа плодове в зависимост от сезона и както искате
Орехи или бадеми
1 чаена лъжичка сусам или конопени семена
Варете просото с бадемовото мляко, канелата и ваниловата каша за около пет минути и след това оставете да престои. След още десет минути разбъркайте сиропа от агаве или стафидите. В края поръсете отгоре плодовете, ядките и семената.
Триминутен хляб от спелта
Този влажен хляб се пече лесно. Тестото не трябва да втасва или да се меси.
Разтворете 42 г прясна мая в 1/2 литра хладка вода.
2 чаени лъжички сол, 2 супени лъжици оцет и например 2 чаши елда
незелени и добавете шепа семена (като слънчогледови семки, тиквени семки, ленени семена, сусам) към водата на дрождите. Напълнете тестото с пълнозърнесто брашно от спелта (500 г), докато стане вискозно, за да е трудно да се разбърква.
Поставете тестото в намазнена тава за хляб и печете в незагрятата фурна на 200 ° C за един час. Ако харесвате кората навсякъде хрупкава, извадете хляба от формата и го оставете да се пече около десет минути в изключена фурна. Винаги слагам в него два хляба. В малко домакинство можете също да го замразите на филийки. Много от нашите гости вече сами пекат хляб. Хлябът от спелта може да бъде разнообразен по много начини - чрез добавяне на подправки като копър, кориандър и/или кимион или чрез добавяне на сушени плодове и ядки.