Вредно за тялото Прекалено много мазнини, малко хранителни вещества Експертите критикуват детските ястия
Хайделберг. Според изследователите детските ястия, сервирани в немски ресторанти, са предимно нездравословни.
Завършете безплатния си пробен период сега, за да прочетете тази статия. Тогава цялото останало съдържание на нашия уебсайт и в приложението „noz News“ също ще бъде достъпно за вас.
Започнете безплатния си пробен месец сега!
Тази статия е част от нашето съдържание Plus. Използвайте една от нашите оферти, за да прочетете директно.
Около четири от пет изследвани храни са вредни за организма от хранителна гледна точка, каза Свен Шнайдер от университета в Хайделберг на "Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung" ("FAS"). Заедно с други изследователи той е класирал детските ястия в менютата през 1877 година. Веригите ресторанти не бяха взети под внимание. Изследването все още не е публикувано в рецензирано списание.
Необходими са срещи с ресторантьори
Повечето детски ястия съдържат прекалено много мазнини и калории, малко хранителни вещества и често червено месо, каза Шнайдер пред FAS. Това месо, т.е. свинско и говеждо месо, се счита за особено нездравословно. Според учените птиците например са по-добри.
Федералният министър на храните Джулия Клокнер (CDU) обяви в Twitter, че резултатите от проучването са причина да се срещнат с представители на ресторанти и кръчми.
Не съдържа пълнозърнести продукти
FAS съобщи, че 54 процента от изследваните ястия съдържат пържени картофи и не е открит нито един пълнозърнест продукт.
Около една четвърт от изследваните ястия не отговарят на нито един от единадесетте критерии за DGE, каза Шнайдер. Освен това няма достатъчно разнообразие. 70 процента от всички детски ястия са винаги една и съща, нездравословна храна: шницел с пържени картофи, пилешки хапки, колбаси с пържени картофи, бургери, просто пържени картофи с кетчуп или майонеза или юфка със сос.