Водораслово масло - източникът на омега-3 без алтернатива - WirEssenGesund
Малка чаена лъжичка висококачествено масло от водорасли вече покрива дневните нужди на човек от омега-3 мастни киселини. Това прави маслото от водорасли идеална алтернатива на рибата или рибеното масло. Достатъчна причина да разгледаме по-отблизо маслото.
Водораслово масло - веган източник на омега-3
На първо място, водораслите са растения, така че маслото от водорасли, получено от тях, също е растително. Като веган алтернатива на омега-3, той почти автоматично има няколко други предимства.
От екологична гледна точка той е много по-устойчив от улова на риба. Тонове риба се ловят от моретата по целия свят, така че много видове са били застрашени от изчезване за дълго време или поне са били значително намалени в естествената си популация.
Вместо чаена лъжичка масло от водорасли, алтернативно ще трябва да консумирате около 200 грама мазна риба, за да отговорите на препоръчителната дневна нужда от омега-3. Световният океан определено вече не осигурява такова количество риба за световното население.
За разлика от рибите, микроводораслите, от които се получава маслото от водорасли, могат да се получат много лесно. Но и от здравна гледна точка, рибата и следователно рибеното масло вече не са безопасни за консумация.
Всички говорят за суперхрана - но какви ефекти има всъщност?
Сладко от киви (без захар)
Водорасловото масло е по-добро от рибеното масло
Човек може да спори за вкуса - или може би не. Днес не трябва да става дума и за него. Рибеното масло, което често се рекламира заради високото съдържание на омега-3 мастни киселини, има решаващ здравословен недостатък. Както при морските риби, прекомерната консумация трябва да бъде строго препоръчвана по здравословни причини.
Рибите не са в началото на хранителната верига. Хранят се с планктон, водорасли и други микроорганизми. Съответно всичко е концентрирано в тях върху вещества, които преди това са погълнали. За съжаление, това включва и все повече и повече токсини, които сега се натрупват в световния океан. В резултат на това специалните видове риби са сред най-токсичните храни, които все още могат да се продават в супермаркета.
Токсините се съхраняват особено в мастните клетки на рибата. От тях обаче се получава рибеното масло. Водораслите, от друга страна, могат да се произвеждат в култури с висока степен на чистота. По този начин маслото, получено от него, също е без токсини.
Не на последно място, рибите също не могат да произвеждат свои омега-3. Те също го абсорбират само като консумират водорасли и го натрупват в мастните си клетки.
Омега-3 мастните клетки се намират в много храни, но маслото от водорасли е може би най-препоръчителното.
Ето защо трябва да консумираме омега-3 мастни киселини
Омега-3 направи човека възможен в сегашния си вид. В крайна сметка той е отговорен за факта, че човешкият мозък се е развил по начина, по който съществува днес в хода на еволюцията. В резултат на това първите големи цивилизации винаги могат да бъдат намерени там, където е имало достатъчно риба или друга мазна храна. Това обикновено беше на реки, големи езера или морета.
В хода на това нашия организъм никога не е трябвало да се научи да произвежда самия омега-3. Така че все още трябва да приемаме важните мазнини чрез храната си. Но те са важни за поддържането на нашите умствени способности.
Омега-3 мастните киселини имат и други подобряващи здравето свойства. Той се превръща в нашето тяло в хормоноподобни вещества ейкозаноиди и докозаноиди, които имат противовъзпалително действие и се използват, например, при лечението на ревматоиден артрит. Двете вещества също разширяват кръвоносните ни съдове и също така понижават нивата на липидите в кръвта. Проучванията обикновено показват защитен ефект върху нашата сърдечно-съдова система от омега-3 мастните клетки.
Кое масло от водорасли трябва да купите?
Водорасловите масла вече се предлагат от различни производители. Както при другите масла, трябва да ги използвате пестеливо, но да купувате висококачествени. Тъй като маслото, получено от водорасли, съдържа също много калории.
Когато купувате масло от водорасли, трябва да се обърне внимание на органичното етикетиране. Колкото необработените водорасли и следователно маслото са толкова по-добри. Най-евтиният вариант със сигурност не е този, който се препоръчва. Междувременно обаче можете да намерите достатъчен избор в добре заредените дрогерии и супермаркети. Но безброй онлайн магазини също са се специализирали в ценното масло или поне го имат в своя асортимент.
Как можете да използвате масло от водорасли в ежедневието?
Но какво правите с масло от водорасли? Сигурно само те искат поне да го пият направо. Докато водораслите често имат много висок вкус и следователно не са за всеки, това не се отнася за маслото от водорасли. Маслото обикновено е почти безвкусно. Ако вече не е това, то вече е гранясало и вече не трябва да се яде.
Тъй като едва ли има свой вкус, може да се използва и много универсално. При дресинг за салата част от използваното масло винаги може да бъде заменено с масло от водорасли. Друг начин да включите маслото от водорасли в ежедневната си диета са спредовете. Повечето от тях така или иначе вече са кремообразни, поради което можете просто да ги смесите с малко масло от водорасли, без това да повлияе на тяхната консистенция или вкус.
Не на последно място, някои витамини и други важни хранителни вещества се разтварят само в комбинация с мазнини. Следователно може да бъде полезно да обогатите сутрешното смути с малко масло от водорасли и по този начин да увеличите добива на витамини.
Заключение относно маслото от водорасли
С масло от водорасли имаме много висококачествен и чист източник на омега-3. Освен това е и по-малко вредно за здравето от рибата. Ниският вкус сам по себе си го прави много лесен за включване в ежедневната диета и по този начин мисли необходимостта от омега-3 много просто.
Много експерти също така предполагат, че водните омега-3 са по-добри за нашето тяло, отколкото например други веган източници на омега-3 като ленено масло. По този начин маслото от водорасли остава единственият препоръчителен веган източник на омега-3.