Вода и микровълнова радиация
Здравей, Олег Викторович! Започнах да приготвям вода против себе си и жена си. Свикнал съм със студена вода, но съпругът ми не е така. В тази връзка въпросът. Възможно ли е да се загрее противоевата вода в микровълнова печка или тя се превръща в обикновена пречистена вода, когато водните молекули вибрират под въздействието на микровълни? И по-нататък. След загряване, за дегазиране, водата до "бяла топлина" се препоръчва да се охлади бързо. И ако охлаждате бавно при стайна температура, но без достъп до въздух, ще придобие ли водата същите свойства.
за разбирането.
Не бих препоръчал нагряване на вода в микровълновата печка. Микровълново лъчение, ултрачестотно лъчение (Микровълново излъчване) - електромагнитно излъчване, включително сантиметровия и милиметровия обхват на радиовълните, създаващи електромагнитно излъчване с най-висок интензитет. Микровълните са много къси електромагнитни вълни, които се движат със скоростта на светлината (300 км в секунда) и носят много енергия. Ултрависокочестотното електромагнитно поле с честота 2450 MHz или 2,45 GHz взаимодейства с молекулите на водата в храната. Микровълните въздействат на водните молекули в храната, което ги кара да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулно триене и топлина, която загрява храната.
В допълнение, в резултат на излагане на микровълнова радиация върху вода възможна йонизация на водните молекули, тези. атомът може да придобие или загуби електрон - и това променя структурата на водата.
Микровълновото лъчение също може да деформира и унищожи молекулите. Микровълновото лъчение може да създаде нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитични. В научната литература и в Интернет има съобщения, че поливането на растителни семена с вода, изложена на микровълнова радиация, води до влошаване на кълняемостта на семената и инхибира развитието на растенията. Доказано е също така, че ефектът на микровълновото лъчение върху чиста вода води до повишаване на рН на водата до приблизително рН = 8. Въпреки че никой не се е занимавал сериозно с тези въпроси.
По отношение на биологичните ефекти на микровълновото лъчение върху живите организми, трябва да се отбележи, че проблемът с микровълновото излагане на живи организми е част от общия проблем за въздействието върху тях на слаби външни фактори от различна физическа природа, като електромагнитни вълни, радио вълни и т.н.
Като цяло биологичният ефект на електромагнитното излъчване в оптичния и микровълновия диапазон няма съществени разлики. Смята се, че ефектът се основава на структурни и функционални промени в мембранните образувания на клетките и вътреклетъчните органели, които са обекти на електромагнитно поле. В резултат на това взаимодействие се създава физикохимична основа за промяна на метаболитните процеси, свързани с преноса на протони и електрони, и на тази основа има последователни неспецифични реакции на клетката и организма като цяло. Различия съществуват само в биофизичните тънкости на взаимодействието на електромагнитните полета и биологичните тъкани. Изследванията на ефекта на микровълновото лъчение върху клетките на микроорганизмите показват, че то влияе върху: морфологията на клетките, процеса на клетъчно делене, редица биологични свойства, скорост на растеж (добив на биомаса) и др. от водни молекули, което води до пренареждане на електронните плътности и разделяне на заряда и, като следствие, образуване на подредени макроскопични структури под формата на многослойна мрежа от диполи върху хидрофилни повърхности.