Влизам в водорасли - за предпочитане да се консумират
Знаем, че са много полезни за нашето здраве, смилаеми и нискокалорични. Но всъщност водораслите не винаги са лесни за консумация. Ето нашите съвети, за да научите как да ги откривате стъпка по стъпка.
Те често се представят като малки енергийни бомби и с основание. Като цяло морските водорасли са богати на протеини, витамини, минерали и микроелементи и помагат на тези, които ги консумират редовно, да останат слаби и здрави за дълго време.
Представянето на водорасли е много разнообразно (прясно, дехидратирано, нарязано, на люспи, под формата на прах и дори като хранителна добавка), което ни позволява да ги приемаме ежедневно по много начини, от предястие до десерт: понякога като акомпанимент на ястие, понякога за придаване на повече вкус на друга храна като заместител на аромати, билки или дори вместо нашите гъби. В резултат на това няма нужда да променяте диетата си, за да следвате тази на японците, водораслите също могат много добре да се адаптират към западната култура.
Любителите на суши често я познават, без да знаят. Всъщност с тези водорасли макисът се произвежда във Франция, защото има доста неутрален, леко йодиран вкус. Не се подвеждайте по финес, той е изключително богат на протеини и често е повече от месо (съдържа почти 30%), но съдържа и до десет пъти повече калций от млякото. Към това се добавят добри количества витамини А, В, С и Е, аминокиселини (глутаминова киселина, таурин), микроелементи (мед, желязо, манган, цинк или йод).