Влиянието на диетата върху психиката
Неправилните хранителни навици са безспорно основен рисков фактор за много цивилизационни болести. Сега знаем, че с подходяща диета почти всички случаи на наднормено тегло/затлъстяване и повечето случаи на захарен диабет тип 2 могат да бъдат избегнати и че около 35% от всички туморни заболявания и 50% от всички случаи на артериална хипертония също са зависими от диетата. Ами сега в областта на психичните заболявания?
Човешкият мозък, както и всички други органи, се нуждае от адекватно снабдяване с всички макро и микроелементи, за да може да изпълнява функциите си. Въпреки това, в сравнение с други органи, той има някои метаболитни особености. Това включва непропорционално висока консумация на кислород спрямо теглото на органа. Хранителните вещества не попадат директно в мозъчните клетки чрез кръвообращението, но първо трябва да преминат през "филтърната" кръвно-мозъчна бариера.
Около 60 процента от мозъчната маса се състои от молекули мазнини, което прави мозъка много податлив на оксидативен стрес и има голяма нужда от антиоксиданти. Нервните клетки не могат да изгарят мастни киселини; следователно те са зависими от глюкозата като енергиен носител, поради което снабдяването с глюкоза в мозъка има абсолютен приоритет за организма. Организмът използва различни метаболити като лактат, глюкогенни аминокиселини и глицерин за глюконеогенеза.
От основно значение за усещането, мисленето и действието - т.е. за всички психични процеси - са химичните сигнални вещества, които включват невротрансмитери, невропептиди, неврохормони и невромодулатори. Витамините или микроелементите участват в множество неврохимични реакции. Ако те не са достатъчно достъпни, възникват нарушения на когнитивната работоспособност или нарушения на психологическото благосъстояние. При деца z. Б. Дефицитът на желязо може да доведе до обучителни разстройства.
В началото на 2006 г. бяха публикувани две обширни проучвания от Великобритания на тема хранене и психика. Едната работа е от британската потребителска организация Sustain, другата от Фондацията за психично здраве; и двете са напълно достъпни на началната страница на Фондация за психично здраве.
Рязкото нарастване на индустриалното земеделие доведе до промяна в фуражите за животни поради употребата на пестициди и в резултат на това до променена структура на телесната мастна тъкан на животните. Само 13% от мъжете и 15% от жените се придържат към официалната препоръка да ядат плодове и зеленчуци повече от пет пъти на ден. В допълнение, липсата на аминокиселини в храната е причина за безпокойство, тъй като този дефицит може да доведе до депресия и апатия и да има отрицателен ефект върху мотивацията и способността за отпускане. Един от авторите на изследването, Кортни Ван де Вайер, каза: „Ако ядете добре тялото си, вие също храните добре ума си. Но без радикални промени в земеделието няма да има здравословна и питателна храна в бъдеще. "
В началото на февруари в Единбург се проведе конференция за храненето, поведението и генерирането на нездравословна храна с участието на различни учени и шотландския министър на образованието. Сега се предполага, че около една четвърт от децата и младите хора имат някаква форма на учебен проблем. Тенорът на конференцията беше: Нездравословната храна уврежда мозъка на децата.
Окончателна научна оценка на връзката между диетата и психиката в момента не е възможна, тъй като по този въпрос са направени малко изследвания. За щастие обаче докладът Sustain предоставя подробен отчет на текущите научни познания по тази тема.
- Добавянето на микроелементи и витамини, както и незаменими мастни киселини, доведе до намалена агресивност при децата в училище.
Консумацията на холестерол и наситени мастни киселини е свързана с нарушена мозъчна дейност.
Емоционалният стрес беше облекчен чрез пропускане на захар.
Високият прием на въглехидрати обикновено се свързва с подобряване на настроението, поради което една от причините може да бъде следната: Високият прием на въглехидрати дава на аминокиселината триптофан по-добри шансове да премине през кръвно-мозъчната бариера; От друга страна, при богата на протеини диета, различни аминокиселини се състезават за един и същ транспортер в мозъка. Триптофанът има, така да се каже, „по-лоши карти“, тъй като се среща само в ниски концентрации в кръвта в сравнение с други аминокиселини.
Триптофанът е изходното вещество за образуването на невротрансмитер серотонин, който е от съществено значение за регулиране на настроението. Чрез увеличаване на приема на триптофан във връзка с въглехидратите може да се увеличи образуването на серотонин в мозъка, което обикновено има положителен ефект върху психологическото благосъстояние на хората. Триптофан е u. а. съдържа се в изобилие в ядки кашу, слънчогледови семки и овесени люспи.
Недостатъчният прием на витамин В12, витамин С и фолиева киселина често води до депресивни настроения или повишена възбудимост.
Хората, които са изтощени и склонни към депресия, често имат и ниски нива на витамин В 1.
Доставката на селен в Централна Европа обикновено е недостатъчна; доброто снабдяване със селен е свързано с добро настроение.
Витамините B6 и B12 могат да подобрят паметта в средна възраст.
При възрастните хора витамините В6, В12 и фолиевата киселина играят важна роля в работата на мозъка. Ако тези витамини са недостатъчно достъпни, често има признаци на деградация и повишена честота на възрастова депресия. Високият прием на наситени мастни киселини, напр. Б. в месо, колбаси и мазни сирена, до мозъчни разстройства. За разлика от това, високата консумация на зеленчуци, особено на зеленолистни зеленчуци и зеле, подобрява работата на мозъка. Повишеният прием на витамини С и Е също има положителен ефект.
Храната, замърсена с пестициди, не само може да увреди мозъка на детето, но е свързана и с повишен риск от болестта на Паркинсон.
Основните отправни точки на терапията с микроелементи са метаболизмът на невротрансмитера, притока на кръв към мозъка, антиоксидантната защита на мозъка и енергийният метаболизъм. Тук става въпрос не само за компенсиране на дефицита на микроелементи, но и за индивидуално адаптирана доставка, което увеличава нуждата от микроелементи в специални житейски ситуации, напр. Б. с постоянен психологически стрес.
По отношение на терапевтичната употреба на микроелементи, винаги има нови и интересни аспекти. Наскоро в Торонто бе публикувана книга на Ейбрахам Хофер и Джонатан Проуски със заглавие „Натуропатично хранене“. Ейбрахам Хофер е един от пионерите в областта на лечението с микроелементи за психични разстройства.
Хофер препоръчва да се опитат 5 mg литиев аспартат или литиев оротат на ден в случай на леки промени в настроението, тъй като той е използвал този микроелемент с добър успех в случай на психични разстройства. Добре известно е, че литият е ефективно вещество за предотвратяване на рецидив на биполярни афективни разстройства. За такова лечение обаче са необходими плазмени нива от 0,4 до 1,0 mmol/l. Литийът също се среща физиологично в човешкия организъм и в кръвната плазма, въпреки че съществеността на лития все още не е доказана.
Подобряващото настроението действие на лития може да бъде свързано с повишена активност на моноаминооксидазата, която е намалена при литиев дефицит. Доказано е също, че литият може да подобри транспорта на фолиева киселина и витамин В12 в клетките. Този факт може също да обясни наблюдавания литиев ефект, тъй като витамин В12 и фолиевата киселина могат да окажат значително влияние върху психологическото благосъстояние. Поради тази причина добавянето на литий с B1 B12 и фолиева киселина трябва да бъде дори по-ефективно от монотерапията с литий, B12 или фолиева киселина.
При "натуропатично хранене" се препоръчва да се прилагат 2-10 g глицин сублингвално при остри състояния на тревожност или пристъпи на паника. Hoffer и Prousky обясняват анксиолитичния ефект на глицина по следния начин: Глицинът действа като антагонист на норадреналина. Той предотвратява освобождаването на норадреналин от локуса coeruleus и по този начин активирането на nucleus accumbens. Последното е, така да се каже, медиаторът на състоянията на тревожност и паника. Глицинът е една от аминокиселините с важни функции в централната нервна система. Той действа като невротрансмитер на собствените си рецептори в мозъчния ствол и гръбначния мозък, а също така е съагонист на NMDA рецепторите - значителна група глутаматни рецептори.
Глицинът също подобрява качеството на съня. В по-малко, контролирано от плацебо японско проучване, публикувано наскоро във вестник „Сън и биологичен ритъм“, на 19 субекта бяха дадени три грама глицин преди лягане. На следващата сутрин качеството на съня беше проверено с помощта на въпросници. Глицинът значително намалява чувството на умора.
И накрая, казус: Случаят е 23-годишен младеж, който в продължение на три години страда от тежка тревожност и пристъпи на паника и следователно е бил и на стационарно психиатрично лечение. Това обаче не подобри състоянието му.
Резултатът от целенасочен анализ на микроелементи, специално съобразен с психичното разстройство:
Глутаминът е граничен.
Индикация за имунодефицит, увреждане на чревната лигавица, намален синтез на GABA.
Триптофанът е граничен.
Намален синтез на серотонин/мелатонин с възможни отрицателни ефекти върху психиката, съня, регулирането на апетита, ендокринната система, възприемането на болката и др.
Концентрацията на витамин D трябва да бъде над 30 ng/ml.
Повишен риск от метаплазия, остеопороза, артериална хипертония, миокардна недостатъчност, сезонна депресия.
Хомоцистеинът е леко повишен.
Хомоцистеинът е не само рисков фактор за съдови заболявания, но и невротоксичен и свързан с психични разстройства и мозъчни разстройства.
По-високите концентрации на селен често оказват положително влияние върху настроението
Въз основа на анализа на кръвта, който е от съществено значение за целенасочено и ефективно лечение, на пациента се препоръчва да приема следните хранителни добавки или лекарства (дневна доза):
Аминокиселинен прах
от 160 г глутамин
и 40 грама триптофан
Дозировка: 5 g
Витамин D: 2000 IU
Селен: 300 µg
Фолиева киселина: 1200 µg
Витамин В6: 10 mg
Витамин В12 20 µg
След около три седмици терапия, пациентът съобщава за ясно подобрение в своето психологическо благосъстояние; той имаше повече желание за живот и отново можеше да работи.