Влакнести храни и запек - 3B Хранене
Основното средство за лечение на запек е яденето на храни, богати на фибри, пиенето на достатъчно количество и редовното спортуване. Лаксативите трябва да се използват възможно най-малко. Препоръчителните дневни дози за добър чревен транзит са от порядъка на 30 до 45 g фибри на ден. Внимавайте, твърде много дневни фибри водят до газове и подуване на корема.
Храни, богати на фибри
Количества фибри в gr на 100gr храна:
Пшенични трици 40-45
Овесени трици 17-25
Овесени ядки 8.3
Пълнозърнест хляб 7.5
Бял боб, варен 6.3
Кафяв ориз, варен 1.8
Пресни плодове 1-2.5
Храните, разрешени в контекста на забавяне на транзита, са както следва:
- Im обезмаслено мляко, бели сирена, малки швейцарски, кисело мляко бифидус, сладък кантал, Холандия, кирис
- Меса: кон, телешко, говеждо, свинско без мазнини, заек, пиле, токачки, шунка, яйца (4 на седмица)
- Риби и миди: всички
- Зеленчуци: бульони и несмесена зеленчукова супа, патладжан, аспержи, цвекло, моркови, целина, карфиол, тиква, тиквички, ендивия, зелен фасул, маруля, лук, праз, домати (без кожа). Зелените зеленчуци са много богати на фибри (салата, спанак, копър, целина, ендивия и др.)
- Плодове: всички (сухи и пресни): сини сливи, сушени кайсии, смокини, киви (с изключение на маслени плодове: орехи, лешници, кашу, бадеми ...), тъй като са много калорични. Избягвайте банана, който запек. Предпочитайте цели плодове пред плодови сокове и компоти, тъй като плодовете са смесени и следователно по-малко богати на фибри.
- Пълнозърнести храни: пшенични и овесени трици, тестени изделия, ориз, пълнозърнест хляб са с много високо съдържание на фибри.
- Методи за готвене: вода, пара, фурна, скара, скара, en papillote, задушени, тенджера под налягане
- Сложете 4 или 5 сушени сини сливи да се накиснат в купа с вода вечер, поставете в хладилника, изяжте сините сливи и пийте напоената вода на следващия ден на празен стомах.