Вкусно тиквено руло с шунка и сирене
Истинските звезди в средиземноморската кухня, тиквите, започват да правят все повече и повече място на румънските маси. Те са изключително гъвкави, лесни за приготвяне и имат деликатен аромат, така че могат бързо да се трансформират в много вкусно ястие. Нискокалорични, но богати на калий, витамин С, бета-каротин, желязо, калций, цинк и фолиева киселина, тиквите носят много ползи за здравето. Те стимулират храносмилането, имат противовъзпалителна роля или поддържат здравето на очите и нервната система, така че лесно можете да ги включите в ястията си.
Истинско удоволствие е тиквеното руло с шунка и сирене, прекрасна закуска за закуска или поднесено като предястие. Той идеално се съчетава с други ястия от този вид, като пуешко руло или говеждо руло с гъби, особено за украса на празнична трапеза. Не е нужно много време, за да го приготвите, но ние гарантираме, че крайният резултат ще ви зарадва!
Необходими съставки за тиквено руло с шунка и сирене
- 2 средни тиквички
- 80-100 грама брашно
- 4 яйца
- 200 грама бекон
- 200 грама сирене
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- Зелен лук
- Пресен магданоз
- Сол на вкус
- Пипер на прах
Приготвяне на тиквено руло с шунка и сирене
Подготовка на тестото за тиквеното руло
Тиквите се измиват, отстраняват се гърбовете им, след което се настъргват с корите им. Поставете ги в тиган, добавете чаша вода и ги оставете на огъня, докато цялата течност се изпари и те станат кремообразни. Разбърквайте от време на време, но не прекалявайте, защото тиквичките не трябва да се превръщат в паста.
Белтъците се отделят от жълтъците и се смесват, докато станат пенливи. Смесете жълтъците със сметаната, след това постепенно добавете брашното, като разбърквате непрекъснато с бъркалка, докато се получи хомогенен състав. Отгоре сложете на свой ред пяната от белтък и охладените тиквички. Измийте зеления лук, изцедете водата, след това нарязайте на ситно и добавете върху състава, подправете всичко със сол и черен пипер, след което внимателно разбъркайте, за да получите вид тесто.
Печене на върха за тиквеното руло
Полученият състав се изсипва в равномерен слой върху подплатена тава, намазана с масло и застлана с хартия за печене. Имайте предвид, че тестото трябва да има определена дебелина, така че ако тавата е твърде голяма, разстелете състава само в половината от него. Освен това, ако имате силиконова подложка за печене, ще е по-добре да я използвате вместо хартия за печене, защото ще можете да направите тиквеното руло по-лесно. Печете в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за 20-25 минути.
Пълнене на рулото с шунка и сирене
След изпичане оставете плота да се охлади, след това извадете хартията за печене или силиконовата подложка и я поставете върху прозрачно фолио. Нарежете шунката на тънки филийки, както и сиренето. Поставете слой бекон над плота, след това слой сирене, след това поръсете с прясно нарязан магданоз по цялата повърхност. Препаратът се навива плътно и се охлажда, увива се в прозрачно фолио, за поне 1-2 часа.
Как да сервираме тиквено руло с шунка и сирене
Преди да бъде изядено, тиквеното руло може да се нагрее за 5-10 минути във фурната, за да се стопи сиренето. Тази стъпка обаче не е задължителна, всичко зависи от вашите предпочитания. Освен това, ако обичате уникалните комбинации, можете да поднесете рулата с един от най-вкусните студени сосове, който можете бързо да приготвите у дома.!
Тиквеното руло е особено апетитно, ароматно и абсолютно вкусно. Не трябва да липсва на масата при приготвянето на шведски шведска маса, особено след като има специална текстура, но можете да го правите винаги, когато искате прост и вкусен кулинарен продукт.!