Вкусно, сочно, здравословно ето как си приготвяте сами ябълков сок! Списание Hobby Garden

хоби градинар 17 септември 2018 г. Намерени резултати: 18691 2

вкусно

Плодова напитка стъпка по стъпка.

Ако имате високодобивно ябълково дърво или имате възможност да вземете по-голямо количество ябълки в действието „вземи си сам“, не забравяйте да опитате да направите ябълков сок! Вкусната, прясна напитка е несравнима, приятно е да изпиете собствения си домашен сок. Най-добре е да натискате студено - така всички ценни витамини и хранителни вещества в плодовете се запазват.
Благодарение на пресата за плодове, големи количества ябълки могат да бъдат обработени по пестящ време начин - прибл. От 1 литър плодове се прави 1 литър сок за пиене.

За домашната си ябълка изберете сочен плод, като Бяла Клара или Айдаред. Разнообразието и степента на зрялост определят сладостта на сока за пиене. Ако искаме да получим малко по-кисел сок, събираме ябълките веднага щом узреят и ги обработваме по този начин. Не оставяйте ябълките, паднали от дървото, да лежат дълго в тревата, защото след седмица това е само ок. Можем да извлечем 60% от него.

Подготовка

Измийте ябълките. Не се притеснявайте от кафявите петна, създадени от удара, а изрежете червеите, изгнилите, болни части с нож. Готовите ябълки се нарязват първо. Напуканите ябълки могат да дойдат с кората и всяка хепехупа в пресата за плодове, което смачква ябълките до пюре.


Тони Хиртенщайн

Приготвянето на малко ябълков сок изисква инвестиция: сокоизстисквачката е добро устройство, което първо трябва да се смачка, а след това да се изцедят плодовете. Струва си да получите такава малка структура, достъпна във фермерските магазини и градинарски стоки, ако често искате да правите сок. Ако не е под ръка, можем да импровизираме, можем да използваме напр. месомелачката или каквото и да е, което може да смаже ябълките. За да се извлекат обаче последните капки, също е най-добре да изстискате и изстискате пюрето тук (напр. С филтър, платно или марля).