Вкусно изтеглено пиле терияки със зеленчуци и ориз
Ястието се готви на практика самостоятелно 😉
- Тази публикация в блога съдържа реклама за Германския институт за замразяване -
Преди две години седях тук тежко бременна с най-малката и приготвях храна за постнаталния период. По това време ми беше позволено да работя в сътрудничество с Германски институт за замразяване Разработете рецепти и измислете две различни тестени изделия с едно гърне. Използвах едни и същи замразени зеленчуци и за двата вида паста и въпреки това ястията бяха много различни: едно с класически италиански нотки и друго с индийско. Рецептите често са били приготвяни от читатели, както и прекрасният екип от Германски институт за замразяване, къс dti, беше доволен, затова ме попитаха отново как е в момента във фризера ни.
И дори след две години (но не и бременна;-)) гърдите ми изглеждат по същия начин, както тогава: много сладолед и поне толкова зеленчуци. Обичам различни замразени зеленчуци, особено за бързи крем супи. Особено през зимата е идеален начин да си набавите пресни зеленчуци.
„С основателна причина: замразените зеленчуци се правят само за два до три часа. Ето колко време отнема целият производствен процес, от зеленчуковата реколта до измиването, почистването, нарязването, бланширането или рафинирането до шоково замразяване и опаковане. Много производители на замразени зеленчуци закупуват своите суровини - т.е. различните видове зеленчуци - от земеделски производители по договор в непосредствена близост до производствената площадка. Кратки разстояния за свежа свежест. " (Извадка от речника на замразените храни на dti)
The dti базирана в Берлин, е комуникационната и информационна платформа на германската индустрия за замразени храни и подкрепя всички мерки, които обслужват производството, поддържането на качеството, разпространението и употребата на замразени храни. Цялата информация е неутрална за компанията и продукта.
Така че този път донесох на масата ястие, което е закръглено с хрупкави зеленчуци: извадено пиле терияки със задушени зеленчуци и ориз.
Що се отнася до замразените зеленчуци, времето има значение
Замразените зеленчуци не трябва да се размразяват, за да могат да бъдат преработени по-нататък. Не е задължително да се вари и във вода. За съжаление тази грешка често се допуска. Зеленчуците запазват свежестта си и преди всичко всичките си витамини чрез нежно готвене или къса водна баня.
„Замразените храни имат по-кратко време за готвене от сравнимите така наречени пресни продукти, особено ако са били предварително бланширани. Загубите на витамини по време на подготовката са съответно ниски. " (Извадка от речника на замразени храни dti. Там ще намерите и много друга полезна информация.)
Издърпано пиле терияки