Вкусна зеленчукова яхния с колбаси от готвач kuestenfee1
много лесно и бързо
съставки
| 2 пръчка/n | праз |
| 750 гр | Морков (съществително) |
| Зеленчуков бульон, незабавен | |
| 1 | Лук (съществително) |
| 1 чаена лъжичка | маргарин |
| 1 чанта | Наденички (Wiener in Lake) |
| 750 гр | Картофи (съществително) |
| 1 връзка | магданоз |
| сол |
подготовка
Измийте добре праза и нарежете на не много тънки пръстени (приблизително 3-5 мм). Измийте, обелете и нарежете морковите също. Нарежете лука на фини кубчета.
Запържете кубчетата лук в мазнината до полупрозрачност. Сега добавете праз и моркови и изсипете водата, подправете водата със зеленчуковия бульон и оставете да къкри около 15 минути. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета (около 1-2 см) и ги сварете в подсолена вода. Отцедете мекичките и нарежете на филийки. Отцедете картофите и добавете към зеленчуковия бульон с колбасите. Ако е необходимо, подправете отново с моменталния запас. Измийте магданоза, нарежете го и го поръсете върху яхнията.
Съвет 1: Зеленчуците и теглото им могат да варират. Това означава: могат да се използват и други зеленчуци. Или, ако не сте фен на праз, например, можете да използвате по-малко от него съответно. Същото е и с картофите.
Съвет 2: Ако искате яхнията да е малко кремообразна, можете да сварите още няколко картофа и след това да ги начукате на ситно с картофомачка. След това картофеното пюре се добавя към яхнията и я прави малко кремообразна.
Съвет 3: Ако искате да си спестите нуждата от почистване на зеленчуци, можете да използвате и замразени зеленчуци.