Вкусна замразена храна Здравословно и спестяващо време студио за хранене Nestlé

Здраве от фризера

Замразените плодове и зеленчуци могат да съдържат повече полезни за здравето вещества, отколкото пресните плодове, които се съхраняват дълго време. Защото при производството на замразени храни плодовете и зеленчуците се замразяват шоково веднага след прибиране на реколтата. Месото пристига във фризера веднага след клането. Рибата все още е замразена на риболовния кораб. По този начин витамините и другите хранителни вещества се запазват до голяма степен до размразяване. Ето един пример: Според хамбургското "Проучване на витамин С" съдържанието на витамин С в замразения спанак все още е 68 процента от съдържанието на витамин С в пресни продукти, дори след три седмици съхранение при минус 18 градуса по Целзий. За разлика от това, спанакът, който се съхранява в хладилника, има само 20 процента от първоначалното си съдържание на витамин С след една седмица.

Обърнете внимание на качеството при пазаруване!

Не купувайте замразени продукти, които са над лимита за подреждане във фризера. Защитата срещу студа там не е гарантирана. Храната може да се размрази и дори да се развали. Какво друго да внимавате:

Винаги купувайте замразени стоки в края на обиколката ви за пазаруване и най-добре е да ги транспортирате вкъщи в хладни или изолирани чанти.
Когато купувате замразени храни, замразената верига не трябва да се прекъсва или трябва да се прекъсва само за кратко.
Поставете ги Замразени опаковки плътно една до друга. Така че защитата от студ е оптимална.
Вкъщи първото нещо, което правите, е да опаковате замразени стоки във фризера или отделението със звездички на хладилника. Обърнете внимание на това Инструкции за съхранение върху опаковката.

Подготовка: правилното размразяване е важно

Зеленчуци, картофени специалитети, пици и пълни менюта могат да се приготвят без размразяване. Бавното размразяване води до ненужна загуба на витамини и вкус. Обърнете специално внимание на инструкциите за подготовка на опаковката. По-големите парчета месо, риба и птици, както и сладкиши, пушена риба и сурови плодове трябва да бъдат размразени или размразени. И тук опаковката предоставя важна информация. Моля, обърнете внимание и на нашите основни съвети:

Отстранете опаковката преди размразяване и размразяване на замразени продукти.
При размразяване на домашни птици, риба и месо се прилага следното: Бавно размразявайте неопакованата храна в хладилника. Бактериите, които могат да присъстват в продукта, не могат да се размножават при температури в хладилника.
Пригответе размразена или размразена храна възможно най-скоро. Тогава качеството се запазва.

Бързо готвене с гарантиран успех

Замразената храна дава възможност на всеки да сервира бързо страхотни ястия: няма нужда да почиствате и нарязвате зеленчуци или обезкостени риби. С модули от гамата замразени храни може да се спести много време. С готови за готвене менюта, чинии или закуски имате гаранция за успех. Запасете се със замразени храни. Тогава можете да си измислите нещо свежо по всяко време и бързо. Ако обичате международната кухня, вие също сте добре поднесени със замразена храна. Съвет: Можете да приготвите много рецепти със замразени плодове или зеленчуци вместо пресни, напр. Б.

Зеленчуково къри с просо - използвайте около 400 до 500 г замразени цветни цветя вместо пресни карфиол.
Овчарска тиган