Вкусна и семпла салата от пилешки стомах

Съдържание на статията

Пилешките вентрикули или, както ги наричат ​​още „пилешки коремчета“, имат много полезни свойства и приятен вкус. Това обяснява популярността им в готвенето. Вентрикулите са богати на желязо, протеини, много витамини и фолиева киселина. Използването им допринася значително за подобряване на състоянието на кожата, косата, повишаване на апетита, поддържане на имунитета.

Как да си направим салата от пилешки стомах

Салатите, които използват вентрикули, са много чести (вижте снимката). За да бъдат пъповете вкусни и да не са твърди в готовото ястие, струва си да обърнете специално внимание на тяхната подготовка. На първо място, стомахът трябва да се почисти, измие добре, като се отстранят повърхностните мазнини. След това киснете за 1 час в студена вода. След това ги сложете на слаб огън, сол, черен пипер, добавете моркови, лук, дафинови листа, други подправки и варете още час. Стомах, готов за използване в салата, и въз основа на получения бульон можете да готвите всяка супа.

Рецепти за салата от пилешки стомах

Изпражненията съдържат малко калории и много протеини, така че салатата от пилешки корем е лека, питателна, вкусна. Можете да приготвите салата от пилешки вентрикули в най-различни варианти: със зеленчуци, ядки, гъби, сирене и т.н. (Вижте снимката). За да придадете допълнителна нежност, препоръчително е да използвате сметана вместо обичайната майонеза, за да облечете готовото ястие...

семпла

Салата от пилешки стомах с маринован лук

  • Време: 65 минути.
  • Порции на контейнер: 5-6 човека.
  • Калории: 216 kcal на 100 g.
  • Предназначение: предястие.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Една проста и евтина рецепта за салата от пилешки стомах се състои само от две основни съставки. Докато основната съставка се готви, можете да спестите време и лук. Оцетът трябва да се използва много внимателно, за да не се повреди съдът. Салатата е подходяща за всеки ден като мезе: за вечеря или обяд.

  • пилешко шкембе - 500 г;
  • лук - 3 бр .;
  • ябълков оцет или вино - 15 г;
  • захар - 10 г;
  • сол - 10 г;
  • майонеза - 75 мл.

салата

  1. Сварете стомаха си. Разрез.
  2. Нарежете лука наполовина на пръстени, залейте с вряла вода, за да се отървете от горчивината.
  3. Добавете захар, оцет, сол към лука. Разбъркайте и мариновайте за 10 минути.
  4. Хвърлете киселия лук в лист.
  5. Смесете всички компоненти, подправете с майонеза.

С корейски моркови

  • Време: 75 мин.
  • Порции на контейнер: 5-6 човека.
  • Калории: 197 kcal на 100 g.
  • Предназначение: предястие.
  • Кухня: корейска.
  • Трудност: средна.

Тази салата от пилешки корем ще привлече любителите на по-остри ястия (вижте снимката). Рецептата описва как да готвите корейски моркови. За да придадете повече вкус, препоръчително е да добавите соев сос, корейска подправка. Ако искате да отделите по-малко време, можете да използвате готови моркови на корейски. Ще бъде подходящо да добавите целина към композицията. Салатата има по-добър вкус, когато се влива.

  • пилешко шкембе - 500 г;
  • моркови - 2 бр .;
  • чесън - 3 зъба;
  • кориандър - 2 г;
  • смлян червен пипер - 2 г;
  • захар - 10 г;
  • растително масло - 90 мл;
  • оцет - 15 г;
  • сол - 15 g.

вкусна

  1. Сварете стомаха си. Нарязваме на ситно.
  2. Обелете морковите. Скара с корейско ренде.
  3. Добавете захар и сол към настърганите моркови. Ръчна каша.
  4. Загрейте растителното масло. Добавете кориандър, червен пипер. Оставете на огъня за 1 минута, разбъркайте.
  5. Изсипете олиото върху морковите.
  6. Мариновайте чесъна в оцет (за 10 минути), прецедете в преса и добавете към морковите.
  7. Комбинирайте всичко, оставете сместа да покафенее за 4 часа.

С гъби

  • Време: 75 мин.
  • Порции на контейнер: 4-5 човека.
  • Калории: 220 kcal на 100 g.
  • Предназначение: предястие.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Салата от пилешки стомах с гъби е една от най-богатите на калории, но и най-вкусната. Ако искате, можете да добавите български сладки чушки тук, които перфектно ще освежат храната. Ако използвате пресни шампански, можете да включите плодове като зелена ябълка. С тези компоненти се препоръчва да се използва охладена салата, ок. вкусът ще бъде по-ярък.

  • пилешки стомах - 500 г;
  • консервирани гъби - 400 г;
  • яйца - 2 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • растително масло - 40 мл;
  • сол - 10 г;
  • майонеза - 75 мл.

салата

  1. Сварете пъповете, нарязани на ивици.
  2. Твърдо сварени яйца, нарязани на ситно.
  3. Загрейте растителното масло, нарязайте на ситно лука, добавете гъбите. Пържете 5 минути.
  4. Комбинирайте пържените гъби и лука с останалите съставки, добавете сол, за дресинга - майонеза. Използвайте топло.

С краставица

  • Време: 85 мин.
  • Порции на контейнер: 3-4 човека.
  • Калории: 275 ккал.
  • Дестинация: празнична закуска.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Салата от пилешки корем с краставица ще бъде чудесна декорация за всяко празнично ястие. Вкусът му е свеж, ярък, интензивен. За да го направите по-малко калоричен, можете да изключите картофите от състава, но да добавите чушки. Вкусът на салатата няма да загуби от това, но ще бъде много по-лесно. Пресните краставици по желание се заменят със сол.

  • пилешко шкембе - 200 г;
  • прясна краставица - 3 бр .;
  • млади картофи - 2 бр .;
  • яйца - 2 бр .;
  • консервирана царевица - 150 г;
  • зелен грах - 100 г;
  • салата от лук - 100 г;
  • сол - 10 г;
  • майонеза - 75 мл;
  • копър - 20 g.

салата

  1. Свареният стомах се нарязва на ивици.
  2. Краставици Жулиен.
  3. Сварете яйцата и картофите, охладете, нарязайте на ситно.
  4. Нарежете лука на половин пръстени.
  5. Смесете всички съставки, добавете сол, царевица, грах, майонеза. Загрейте купата с ситно нарязан копър.

С ядки

  • Време: 65 минути.
  • Порции на контейнер: 5-6 човека.
  • Калории: 315 kcal на 100 g.
  • Предназначение: празнична закуска.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Друг вариант за празнична салата. За грандиозен външен вид можете да го намалите. Ситно нарязаните вентрикули ще съставят първия слой, след това корейските моркови, настърганите краставици отгоре, след това слой настърган кашкавал, накрая смлените орехи и зеленчуци. Всеки слой трябва леко да се намаже с майонеза или сметана. Магданозът, лукът, копърът са подходящи като зеленина за декорация. Но с редовна порция храната ще бъде не по-малко вкусна.

  • стомах - 500 г;
  • Корейски моркови - 100 г;
  • моркови - 2 бр .;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • пресни краставици - 3 бр .;
  • сол - 10 г;
  • лук - 1 бр .;
  • орех - 150 г;
  • зеленина - 15 г;
  • майонеза - 75 мл.

салата

  1. Сварете стомаха с накълцани лукови пръстени, настъргани моркови.
  2. Нарежете стомаха, сиренето и краставиците на кубчета, комбинирани.
  3. Нарежете фините зелени, нарежете орехите.
  4. Подправете с майонеза, добавете сол, корейски моркови, поръсете отгоре с билки и ядки.

Със сирене

  • Време: 65 минути.
  • Порции на контейнер: 5-6 човека.
  • Калории: 205 kcal на 100 g.
  • Предназначение: предястие.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Тази рецепта ви казва как да приготвите пикантна салата от сирене за всеки ден. Можете да го сервирате на гостите за празника, като пълните неподсладени тарти. Моля, обърнете внимание, че това ястие трябва да се използва с повишено внимание при хора със стомашни заболявания (язва, гастрит).

  • пилешки стомах - 800 г;
  • сол - 10 г;
  • твърдо сирене - 200 г;
  • чесън - 5 скилидки;
  • майонеза - 75 мл.

салата

  1. Сварете пъпа, нарежете на кубчета.
  2. Настържете сиренето и чесъна.
  3. Смесете всички съставки, добавете сол и подправете с майонеза. Оставете сместа да се счупи.