Задушен тиган с три зеленчука Рецепта за задушен тиган с три зеленчука - Marmiton

• Основно ястие
• Вегетарианско вегетарианско ястие
• Вегетарианско ястие
• Зеленчукова саксия или тиган

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

гъби от Париж

щипка пипер

супени лъжици зехтин

супена лъжица доматено пюре

чаша бульон

прибори

Подготовка

1. В много горещ тиган изсипете пилешкия бульон и 3 супени лъжици зехтин.
2. Нарежете гъбите на кубчета и нарежете шалота и ги запечете в тигана.
3. Нарежете на кубчета морковите и тиквичките, добавете ги в тигана, когато гъбите придобият приятен цвят.
4. Потнете всички зеленчуци, като редовно разбърквате.
5. След 10 минути добавете супена лъжица зехтин, чесън на прах, сол и черен пипер, добавете нарязания магданоз.
6. Оставете да къкри, непокрито, докато морковите са полу сварени и тиквичките са нежни.
7. Сервирайте горещо с пълнозърнести тестени изделия и месо.

---