Вкусна храна и тест за етикет - Buchen - RNZ
Студенти от Osterburken се насладиха на проектната седмица „Здравословно хранене, маса и култура“. Изпълнителят на кабарето Кристоф Зонтаг изнесе речта за вечерята.
Osterburken/букове. (thb) Добрата и здравословна храна е нещо разбираемо за мнозина, но за много деца в Баден-Вюртемберг това е книга със седем печата. Ето защо екипът по хранене на "Christoph-Sonntag-Stiftung" провежда седмици на проекти със ученици от средните и технически гимназии в щата под заглавието "Здравословно хранене, маса и култура". Osterburkener Schule am Limes беше едно от шестте училища, които бяха избрани за буквално приятна седмица на проекти тази година. Крайният акцент за 13-те участващи ученици беше краен тест за етикет в хотел "Prinz Carl" в Бухен, където швабският артист кабаре Кристоф Зонтаг зарадва със забавната си реч за вечеря.
От средата на март „екипът по хранене“ на „Фондация Кристоф Зонтаг“ и техният партньор за сътрудничество Slow Food Deutschland eV пътуват до училища в Баден-Вюртемберг, за да разгледат местните биологични фермери заедно с учениците, за да имат Приготвяне на храна за ресторантьори и след това завършване на малък курс по етикет. Като градска станция този път, освен Фрайбург Шрамберг, Щутгарт, Епелхайм и Юберлинген, беше избран и Остербуркен.
Втората седмица от проекта на швабския художник кабаре Кристоф Зонтаг - покровител е премиерът на Баден-Вюртемберг Уинфрид Кречман - се проведе в Остербуркен със студенти от Schule am Limes. Учениците преживяха както вълнуващи, така и приятни дни.
В началото учениците получиха представа за истинска биологична ферма във фермата Хайнрих на семейство Перктолд-Хайнрих в Обригхайм. На обиколка с екскурзовод имаше много информация за млекопроизводството и производството на биологични продукти. „От полето и конюшнята до кухнята“ е заглавието на този ден, в края на който беше приготвена вкусна малка закуска от билки и зеленчуци.
В сряда 13-те ученици отидоха да работят в училищната кухня с много ентусиазъм и очевидно забавление: Беше приготвено страхотно ястие заедно с двамата готвачи Маркус Руперт и Бенджамин Гербер от „Браухаус“ на пивоварната Distelhäuser. Имаше свинско филе с билкова кора и "Stöpferle".
Как правилно е зададена таблица? Как се сервира на празнична трапеза? Какви са правилата на етикета на масата? Как формулирате реч за вечеря? В края на проектната седмица учениците получиха отговори от първа ръка на такива въпроси в хотел „Принц Карл“, където Йенс и Карин Джегле и техният служител Надин Енглерт осигуриха на учениците да преминат тест за етикет.
Кристоф Зонтаг също беше там. В началото на почивния ден артистът от кабарето изнесе освежаваща реч за вечеря, която зарадва младите хора, а накрая всички ученици получиха подписано копие на „Реч с хранителни шеги“ и картичка с автограф от кабарето.
В крайна сметка всички участващи бяха напълно доволни от хода на проектната седмица. Инициаторът Кристоф Зонтаг беше убеден, че четиридневната обиколка на храненето "е голям тласък за учениците да обърнат повече внимание на диетата си. Това потвърдиха и директорът на училището Йохен Кнул, заместник-директорът Вилфрид Колб и предметният учител и ръководител на проекта Урсула Айххорн, които говориха за идеята на проекта и Проектът обогати училищния живот и изостри погледа за добро хранене и здравословна храна, а също така насърчи екипния дух и социалните умения на участващите ученици.