Вкусна доматена крем супа с кнедли от растително сирене

Рецепти

✔️ЗАХАР, ✔️ГЛЮТЕН, ✔️Без млечни продукти

Съставки за 4 порции:

1 глава лилав лук

35 dkg моркови

10 dkg грудки целина

3 скилидки счукан чесън

2 ек. прясно или 2 ч.ч. смлян босилек

сол и черен пипер на вкус

За кнедли "сирене":

1 щипка прясно смляно индийско орехче

сол и черен пипер на вкус

ПОДГОТОВКА:

Запържете лилавия лук върху загрята мазнина, след това добавете нарязаното цвекло и целина.
Задушете зеленчуците за 3-4 минути под капак и разбърквайте от време на време.
Добавете домати, вода, чесън и подправки.
Гответе на слаб огън на слаб огън за около. 20 минути и разбърквайте от време на време.
Оставете леко да се охлади, след което смесете заедно с помощта на стиков блендер или робот.
Поставете супата отново на котлона, посолете, пипер и оставете да заври.
Междувременно смесете съставките за кнедли със сирене. С помощта на лъжица вода разкъсайте тестото в горещата супа и оставете да заври. Отнема около 1-2 минути.