Вярно или невярно нещо; трябва да знаете за хляба
Хлябът е основен продукт на френската гастрономия. Багетата е известна по целия свят и дори се е превърнала в клише като баретата или пуловера на райета. Въпреки това, много получени идеи остават около тази ежедневна храна.
Хлябът ви дебелее
Невярно.
Дълго време хлябът е обвиняван, че насърчава увеличаването на теглото поради важното си енергийно снабдяване. И все пак не е така !
Всъщност хлябът се състои от бавни захари, които осигуряват енергия през цялото му храносмилане, което помага да продължи до следващото хранене. Следователно хлябът увеличава чувството за ситост и следователно също така ограничава закуската. Освен това хлябът е умерено калоричен (около 260 kcal на 100 g багет) и съдържа много малко мазнини (от 1 до 1,8%). Следователно това е здравословна храна !
Ако обаче е безвреден, когато се консумира самостоятелно, трябва да внимавате какво си поставяте върху него. Придружени с масло, сладко, сирене или дори намазка, килограмите могат бързо да пристигнат.
По-добре е да се яде пълнозърнест хляб, а не бял
Вярно.
Белият хляб се произвежда от рафинирано брашно. Трябва обаче да знаете, че нерафинираните зърнени култури имат по-добра хранителна стойност поради простата причина, че зърната се използват изцяло. Поради това пълнозърнестите храни са по-богати на витамини, минерали и фибри.
Въпреки това, докато пълнозърнестият хляб е по-добър за нашето здраве, той не ни предпазва от пестициди и добавки. Следователно най-добрият избор за нашето здраве е да купите био хляб или да го направите сами. Можете също така да предпочетете „традиционната багета“, тъй като името й изисква тя да не съдържа никакви добавки и по този начин принуждава хлебарите да използват по-качествено брашно за нейното производство.
По-здравословно е нашето здраве да мине без хляб
Невярно.
Хлябът е богат на хранителни елементи. Със своя важен принос в сложните въглехидрати, минерали, витамини от група В и фибри (за цели хлябове) той е здравословен за нашето тяло. В допълнение, растителните протеини, съдържащи се в хляба, позволяват да коригираме диетата си, която понякога е с ниско съдържание на зеленчуци, твърде богата на животински протеини, както и с бързи мазнини и захари. Това го прави интересна храна за нашето здраве.