Вярно или невярно 10 твърдения за здравословно хранене - диван
Навсякъде ни обсипват с различни твърдения защо трябва или не трябва да консумираме и става все по-трудно да се ориентираме в многото добри (или не толкова добри) съвети. Немското списание за защита на потребителите Test събра няколко от тях, за да ги докаже или опровергае научно.
1. Ще бъдете по-умни от шоколада
Присъда: искам!
В американско проучване тези, които ядат шоколад поне веднъж седмично, се представят по-добре със задачи за памет и внимание - в сравнение с тези, които рядко или никога не ядат такива сладкиши. Според експерти това се дължи на антиоксидантите, открити в шоколада. За съжаление не беше ясно колко точно и какъв шоколад консумираха участниците. В допълнение, всеки трети от изследваните субекти преди това е провеждал тест за интелигентност и не може да бъде открита корелация между резултатите му и почитането на шоколада. Така че вероятно има различна причина, поради която хората със сладки уста потискат онези, които не обичат шоколада за други задачи.
Бакшиш: Вместо млечен шоколад, яжте тъмен шоколад, който има по-малко захар, но повече кофеин и теобромин, които също ще направят живота по-приятен за кратко и следователно малко по-здравословен.
2. Медът е по-здравословен от захарта
Присъда: невярно
Въпреки че мнозина смятат, че медът е здравословен, тъй като е естествен, той всъщност е до голяма степен съставен от толкова прости захари като гранулираната захар. Тоест, също така бързо повишава нивата на кръвната захар, тялото произвежда повече инсулин и ние ставаме още по-гладни. Но поне в него има много полезни вещества, като антиоксиданти, ензими, нали? Според науката това не е аргумент и за съжаление количеството протеини, витамини и минерали, които съдържа, не е достатъчно, за да покрие ежедневните ни нужди.
Бакшиш: Добавете мед също толкова фино, колкото захарта, тъй като и двете са калорични бомби и ако използвате много от тях за дълго време, това може да доведе до наднормено тегло. Последното може да бъде придружено от високо кръвно налягане, диабет тип 2 и, разбира се, твърде много сладост не е полезно за зъбите.
3. Пробиотичните кисели млека помагат за предотвратяване на деменция
Присъда: неоснователен
Някои експерти казват, че здравата чревна флора има положителен ефект върху мозъчната функция, но все още са необходими повече изследвания за деменцията. Иранските изследователи вече са провели изследвания в това отношение. При 12-седмичния експеримент с шестдесет души пациентите с деменция бяха разделени на две групи: единият екип получи млечна напитка, съдържаща пробиотици, докато останалите получиха само обикновена млечна напитка. Първият екип се представи малко по-добре на тестовете, но освен това са необходими по-големи размери на пробите и по-дългосрочни тестове, за да може горното твърдение действително да бъде обосновано.
Бакшиш: Какво казва науката със сигурност: Активният начин на живот може да помогне за намаляване на риска от деменция. А за тези, които се притесняват за храносмилането си, естественото кисело мляко е в изобилие, тъй като съдържа достатъчно полезни бактерии.
4. Яйце на ден е вредно за здравето
Присъда: невярно
Всеки, който е напълно здрав, може безопасно да яде по едно яйце на ден, тъй като професионалистите са успели да опровергаят със сериозен мета-анализ, че тази храна трябва да се избягва отдалеч, защото повишава нивата на холестерола и следователно увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Въпреки че в яйцата наистина има много холестерол, е установено, че холестеролът от храната има само минимален ефект върху нивата на холестерола в кръвта при здрави хора. А яйцата съдържат и много полезни неща като витамини В, витамини А и D, желязо и селен.