Витаминни добавки за вегетарианци - Sun Doctor
Много хора смятат, че отказвайки се от яденето на месо, са направили всичко възможно, за да се хранят здравословно, въпреки че тази форма на хранене може да крие и опасности, ако не сме достатъчно информирани.
Вегетариански диетични пирамиди
Има два вида вегетариански диетични пирамиди, едната разработена от изследователи от Харвард, а другата от университета Лома Линда в Калифорния. Създателите му го подкрепиха с много убедителни аргументи ползите от вегетарианството, тъй като е доказано, че тези, които се хранят по този начин, живеят по-дълго, и те имат много по-нисък процент на сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, диабет и рак, отколкото тези, които ядат месо.
Освен това е забелязано, че веганите са много по-наясно с други области от начина си на живот: те спортуват по-редовно, обикновено не пушат, консумират малко алкохол и кафе.
Храните, които трябва да се консумират ежедневно, включват маслодайни семена, но докато пирамидата Loma Linda от време на време предписва млечни продукти, другата препоръчва ежедневна консумация, като подчертава соевото мляко.
Важно е да се знае, че соевото мляко е само идентично по наименование с животинското мляко, тъй като първото е бяла напитка, получена чрез накисване на соеви зърна. Съдържа всички хранителни вещества, които присъстват в кравето мляко: също протеини, калций, витамин D, витамини B2 и B12, но разбира се не е заместител на напитка от животински произход.
Сладките и яйцата са класифицирани като редки изкушения и в двете версии.
Добавка на минерали и витамини
Ако човек изобщо не консумира продукти от животински произход, дори мляко и млечни продукти, не забравяйте да осигурите добавки с калций. В този случай можете да получите този минерал със соево мляко, обогатен с калций портокалов сок, както и маслодайни семена, зеле, сушен боб и риба.
По отношение на използването на калций си струва да се избягват храни и напитки с високо съдържание на фосфор, като кола, полуфабрикати и консерви.