Витаминна салата от спанак с агнешко филе - рецепта

1.Измийте спанака, отстранете дръжките. Измийте и обелете морковите и репичките. Нарежете морковите на тънки ивици, а репичките на филийки. Отцедете нахута. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган, добавете неовкусени агнешки филета НА СТРАНА ок. Пържете 4 минути. Извадете, добавете сол и черен пипер. Завийте с алуминиево фолио и оставете да си почине няколко минути.

витаминна

2.Пригответе дресинга: Смесете киселото мляко, майонезата, накълцаните билки, лимоновия сок, солта, черния пипер и захарта. Добавете останалата част от маслото и внимателно разбъркайте (може да бъде и 1 супена лъжица висококачествено салатно масло!)

3.Смесете спанака и резенчетата зеленчуци в 1 голяма купа. Добавете дресинга и мариновайте внимателно с ръце. Сервиране: Подредете зеленчуковата салата възможно най-декоративно върху чиниите (големи резенчета репички могат да се поставят изправени между останалите съставки. Извадете филетата от фолиото, нарязани на фини ивици, поставете върху салатата. Ewtl също добавете дресинг в допълнителна тенджера.