Това е есенното любимо на унгарците, можем да правим храна и напитки от супер зеленчуци за жълти стотинки -
Тиквата е все по-популярен фаворит през есенно-зимните месеци в Унгария. Можем да приготвим безброй храни и напитки от специалните и изключително здравословни супер зеленчуци и не е нужно да навлизаме твърде дълбоко в портфейлите си. В тиквения градински чай HelloVidék събрахме всичко за зеленчуците и също така показваме най-добрите рецепти от тиква за сезон 2020.
Има много неща, които се сещат за есента: свързваме аромати, вкусове, цветове с неподражаемата атмосфера на сезона. Към този момент тиквите са се преместили в повечето унгарски кухни като ябълково-канелени и крушови деликатеси. Есенният сезон пристигна заедно с есента, което носи много сезонни новости в дома ни. Декоративни декори от тиква, рецепти с тиква се предлагат и разнообразието от вариации в магазините повдига въпроса кой да изберете.?
Според прегледа на Националната камара за земеделие и икономика, количеството на потреблението в Унгария бавно, но сигурно се увеличава от година на година и е концентрирано през есенно-зимните месеци. Потреблението на глава от населението е около 3-3,5 килограма годишно. На пазарите, по рафтовете на магазините, вече можем да намерим доста тикви и дори тикви с разнообразен вид и понякога доста различни цени чакат да бъдат съставките за вкусна есенна вечеря през уикенда. На вкус тиквата е сладка и има приятна текстура. Формата и цветът му са много разнообразни, може да бъде оранжев и кръгъл, но или продълговати или квадратни, синкави, зелени, сиви, белокожи.
Тиквите са изключително здрави, тъй като са с високо съдържание на витамини В1, В2 и В6, а също така са богати на минерали. При настинки те могат да се използват и срещу настинки, но лекуват и по-сериозни заболявания, така че е препоръчително да ги консумираме, дори ако имаме възпалително заболяване. Друг полезен ефект е, че те също намаляват алергичните симптоми и пристъпите на астма.
Магазините и продавачите предлагат най-вече местни стоки, които се отглеждат най-вече в региона на Транс Тиса. Тикви се отглеждат на около 1800 хектара в Унгария. Окръг Саболч-Сатмар-Берег има най-голямата производствена площ (почти 600 хектара), но също така е над 200 хектара в окръзите Чонград-Чанан, Бач-Кискун, Боршод-Абауй-Земплен. Един от известните, широко разпространени унгарски сортове е Nagydobosi, а Kiszombori, Óvári цилиндрични и Orange (тиква шунка) също са типични.
Канадските тикви (оранжеви), наричани още шунка, могат да се срещат все по-често в супермаркетите и пазарите. Тази тиква е по-малка от предишните, тежи само 2-4 килограма, има удължена форма и оранжев цвят.
Въз основа на данните от Информационната система за пазарни цени на Института за научни изследвания в областта на аграрната икономика, канадската тиква се предлага в Будапещския пазар на едро на цена от 200 HUF, същия тип на потребителските пазари е на цена от 248-398 HUF . Имайки предвид селските потребителски пазари, купувачите в Дебрецен могат да получат любимия си зеленчук за есента за 250, а в Сегед за 200 форинта.
За тези, които предпочитат да пазаруват в търговски центрове и магазини, си струва да обърнат внимание сега, тъй като можем да срещнем тикви на специални цени на безброй места през октомври и ноември. Например в магазините на Lidl от 8 октомври можем да си купим тикви за 179 HUF, а в Interspar за 199 HUF като част от промоцията през уикенда. Можете да намерите най-евтината цена в Tesco, където можете да си купите здравословни зеленчуци само за 169 форинта. За повече промоции си струва да разгледате актуалните промоционални вестници.
Тиква разбирам: избор и употреба
Ако го приемаме на филийки, уверете се, че месото на тиквата е с хубав еднороден оранжев цвят. И когато го купите цял, уверете се, че имате дръжката. Нарязаната тиква може да се съхранява в отделението за зеленчуци в хладилника, увита във фолио, но само за много кратко време.