Витамини в месото от METZGEREI DER LUDWIG

Месото е основният доставчик на витамините от В комплекса. Витамин В12 се съдържа само в животински храни като месо. Порция постно свинско месо (приблизително 150 грама) покрива повече от 75 процента от дневните нужди на възрастен за важния витамин В1. Витамините от група В са важни за производството на енергия и образуването на антитела, наред с други неща.

Дирк Лудвиг

Минерали в месото

Месото осигурява използваемо желязо. Освен всичко друго, това е важно за транспорта на кислород в кръвта.Месото е основен доставчик на магнезий. Магнезият е необходим, наред с други неща, за енергийния метаболизъм, както и за мускулната и нервната функция.

плът обогатява диетата - ден след ден

Месото може да се приготви по много начини. Асортиментът от месни и колбасни изделия е голям. Има точно нещо за всеки вкус. Месото може да се комбинира по здравословен начин - с пресни зеленчуци и картофи или хляб - за модерна и балансирана диета.

Може да се интересувате и от тези теми:

Ръководство | Хранителни вещества за тялото

Ръководство | Хранене здравословно с месо и наденица

Ръководство | Месото осигурява високо качество

За автора:

Дирк Лудвиг е майстор месар и експерт в преработката на месо

Дирк Лудвиг е израснал в източнохесийския климатичен курорт Schlüchtern (* 1974), където е открил страстта си към предприемачеството в ранна възраст. В младостта си той започва да прави първия си малък бизнес и преди всичко да организира и структурира нещата. Години наред той беше член на управителния съвет и председател на младшата асоциация на германската месарска професия.

От град Шлюхтерн в Бергвинкел той заминава за Вогелсберг за професионално обучение като месар в Шлиц. Последва обучение за месар и бизнес икономист в търговията. Последва обучение за експерт по REFA в Нюрнберг. През 2016 г. Дирк Лудвиг беше участник в първия курс за немски сомелиери в Аугсбург. Междувременно самият Дирк Лудвиг преподава в баварското месарско училище във Фугерщад.

Дирк Лудвиг се самоосигурява като майстор-месар от 2006 г. и е четвъртото поколение, което управлява семейния бизнес. Неговият опит се крие предимно в пържолите, преработката на месо, грила и барбекюто. Като световен рекордьор по нарязване на колбаси с точност до грам, не се пренебрегват и останалите професионални области.