Витамини Е, D и К - Витамини при бременност - Здравословно хранене за двама - Практически -
Витамин D или калциферол е необходим за усвояване на фосфати и калций и за формиране на здрави кости. Той също така играе роля в нашата имунна система, тоест в собствената защита на организма срещу патогени. Дефицитът води до остри инфекции на долните дихателни пътища, рахит или омекотяване на костите, преждевременни раждания и забавено развитие на мозъка. Твърди се, че неадекватните грижи в детска възраст по-късно водят до захарен диабет, множествена склероза, високо кръвно налягане и мускулна слабост.
Човешкото тяло може да произвежда 90% от мастноразтворимия витамин D: Кожата произвежда витамин D, когато е изложена на слънчева светлина. Останалите 10% трябва да бъдат получени чрез храна. Доставката на витамин D, разбира се, е по-лоша през зимата и пролетта, отколкото през лятото и есента, така че повече витамин D трябва да се доставя отвън. Доставчиците на витамин D в диетата са млечни продукти (пълномаслено мляко, масло), месо или черен дроб и яйчен жълтък. Риби, консервирани в масло, като Сардини, скумрия или сьомга или морски риби трябва да присъстват в менюто ви поне веднъж седмично, тъй като съдържат много витамин D, който ускорява усвояването на калция от храната. Един зеленчуков източник са гъбите, които са изсушени или отгледани на слънце. Повечето гъби на пазара обаче не се отглеждат на слънчева светлина.
Доставката на витамин D по време на бременност засяга, наред с други неща, имунната система на детето, неговия хормонален баланс и метаболизъм, както и костната структура и развитието на мозъка. Тъй като витамин D е толкова важен за развитието на детето, доставката на детето започва с него, преди да се е образувала плацентата. Следователно по време на бременност има повишено изискване от около 800 IU (международни единици) или 20 микрограма на ден. Според последните проучвания експертите препоръчват значително по-висок прием.
Възможно ли е предозиране на витамин D и опасно ли е? Експертите казват, че до 4000 единици на ден също са безопасни за бременни жени. Витамин D (холекалциферол), погълнат с таблетки, е напълно неактивен. Черният дроб и бъбреците го превръщат в активна форма само когато има физическа нужда. При прием на 50 000 IU, т.е. повече от десет пъти препоръчителната дневна доза, може да се наблюдава хипервитаминоза. При предозиране на витамин D нивото на калций в кръвта се увеличава и бъбреците са подложени на стрес.
Витамин Е. (Токоферол) може да се намери в пшенични зародиши, пълнозърнести продукти, яйца, мляко, ядки и зърнени храни, растително масло (от слънчоглед, рапица и царевица), листни зеленчуци, броколи, авокадо и соеви продукти. Витамин Е предпазва клетките от вредните свободни радикали, поддържа имунната система и спомага за снабдяването на тъканите с кислород. Това очевидно оказва влияние и върху по-късния риск от астма при малки деца. В проспективно обсервационно проучване пет пъти по-малко деца се разболяват на 5-годишна възраст, ако бъдещите майки са били адекватно снабдени с витамин Е.
Витамин К (Филохинон) се произвежда в червата и се абсорбира частично от тялото. Също така се съдържа в зелени зеленчуци (спанак, брюкселско зеле, броколи), картофи, говеждо и птиче месо, млечни продукти, яйца, кайсии и пълнозърнести храни. Витамин К играе важна роля в съсирването на кръвта и често се дава на новородени след раждането, за да се предотврати мозъчното кървене.
Знание
Тикер за новини
Витамин D | 22.08.2019
Кърмачетата и малките деца с ниско ниво на витамин D имат 60% повишен риск от високо кръвно налягане в по-късна детска и юношеска възраст, което след това може да доведе до сърдечно-съдови заболявания в зряла възраст. Това показва ново проучване, публикувано в списанието на Американската сърдечна асоциация за хипертония. Изследователите са проследили 775 деца от раждането до 18-годишна възраст в Бостънския медицински център и са изследвали систолното им кръвно налягане. Тялото се нуждае от витамин D, за да усвои изграждащия костите калций. Това предпазва децата от рахит, нарушение на метаболизма на костите. Витаминът се произвежда, когато кожата е изложена на слънчева светлина, но се съдържа и в някои храни като яйца, сьомга и мляко. Поради това за кърмачета от първата седмица от живота се препоръчва дневната доза от 400-500 IE витамин D3.
Тикер за новини
Преувеличен страх от витамин D: Германско проучване установи недостиг на витамин D през тъмните зимни месеци при 94% от всички бременни жени, но също и при 35% през лятото. Недостигът увеличава риска от усложнения при бременност и, при новороденото, от нарушения на костната структура, белодробни заболявания и захарен диабет. Поради това експертите препоръчват витамин D не само за кърмачета, но и за бременни жени. Честият страх от предозиране е преувеличен, тъй като активната форма се произвежда само в бъбреците, когато е необходимо. Погълнатият витамин D прекалено много се разгражда в тялото и се екскретира отново. (swissmom news ticker, 23 май 2013 г.)