Витамин С или аскорбинова киселина, най-известният витамин
Аскорбинова киселина, необходима за имунната защита
Аскорбинова киселина или витамин Ц е един от най-известните витамини. Той носи името си от болестта, която лекува: скорбут (стара болест, която засегна моряците, защото не можеха да ядат храна и особено пресни плодове и зеленчуци).
Аскорбиновата киселина също е a водоразтворим витамин (т.е. той е разтворим във вода).
Той играе важна роля в тялото и поради това е необходимо да има достатъчно количество от него в тялото и тялото, за да задоволи ежедневните нужди.
Витамин С се съдържа особено в цветни и сурови плодове и зеленчуци (всички знаят, че лимонът и портокалът съдържат много), има го особено в киви, броколи и чушки.
Това е витамин, чувствителен към топлина, окисляване и светлина. следователно е за предпочитане да предпочитате храната си прясна и по възможност сурова или на пара, за да запазите
максимум витамини, присъстващи вътре.
Роля на витамин С във функционирането на организма
Витамин С играе важна роля. Той има определено антиоксидантно действие когато работи с витамин Е, цинк, селен, бета-каротин и различни други витамини за лов на свободните радикали, които водят до стареене на клетките.
Следователно аскорбиновата киселина помага за предотвратяват сърдечно-съдовата дегенерация,
появата на някои видове рак, появата на катаракта и някои невродегенеративни заболявания.
Аскорбиновата киселина също е важна на ниво имунна защита и помощ
към обучение и обновяване на белите кръвни клетки.
Витамин С прави възможно по-доброто усвояване на желязото, присъстващо в растенията.
Аскорбиновата киселина помага производство на колаген (което помага да се поддържа твърдостта на кожата), допамин и норепинефрин.
Препоръчителен дневен прием
Препоръчителният дневен прием на витамин С зависи от всеки човек, като се вземат предвид факторите, пол, възраст и физическо състояние на всеки човек.