Витамин С и Ко За какво наистина са полезни хранителните добавки?
Пазарът на хранителни добавки процъфтява! Много хора редовно използват витамини, минерали и други подобни - гамата от препарати е огромна. Но имаме ли нужда наистина от хранителни добавки?
Стрес в ежедневието и само време за бързо хранене - поради много причини да приемате мултивитаминни таблетки. В края на краищата той съдържа всички важни витамини и минерали във високи дози. Според Федералния институт за оценка на риска (BfR) почти една трета от възрастните в Германия редовно приемат хранителни добавки, които съдържат минерали и витамини. Но колко полезни са наистина такива препарати?
Какво представляват хранителните добавки?
Поради формата си хранителните добавки приличат на фармацевтични продукти, но от чисто правна гледна точка те са разпределени за храна и следователно попадат в обхвата на Закона за храните. Като малки капсули или дозирани прахове, те съдържат витамини, минерали или аминокиселини и, както подсказва името, трябва да допълват нашата нормална храна.
Тъй като хранителните добавки са храна, те не трябва да бъдат одобрявани като лекарствени продукти. Те са регистрирани само във Федералната служба за защита на потребителите и безопасността на храните (BVL). Производителите са единствено отговорни за безопасността и правилното етикетиране. Освен това органите за контрол на храните на федералните щати контролират офертата.
Хранителните добавки не трябва да са предназначени за лечение или предотвратяване на болести. Те също нямат право да обещават това на опаковката си или в рекламата.
Какви хранителни добавки има?
Най-широко използваните хранителни добавки включват витамини като витамин С или група В, както и минерали като желязо, магнезий и калций. Някои от тях се предлагат индивидуално, но се предлагат и мултивитаминни препарати или комбинации от хранителни вещества, например за красива коса или здрави нокти. Съществуват и витаминоподобни вещества като коензим Q10, мастни киселини, които също включват омега-3 мастни киселини, или аминокиселини като L-карнитин, които често се предлагат за спортисти или за отслабване. Вторичните растителни вещества, като фитостероли и растителни екстракти, също се продават като хранителни добавки.
По-мощен, по-стройни, по-здравословни: какво наистина могат да направят хранителните добавки?
Наближава настинка и бързо се приема ефервесцентна таблетка с витамин С - но може ли това ефективно да предотврати настинката? За съжаление не. Витамин С е изключително важен за имунната ни система, но тялото ни не е в състояние да го съхранява в големи количества. С други думи, ако приемем повече с хранителна добавка, отколкото всъщност се нуждаем, тогава тялото просто отделя добра част от излишния витамин С отново.
Затова Silke Restemeyer от Германското общество по хранене (DGE) препоръчва: "Пресните плодове са по-добри от витамин С под формата на таблетки. Само две големи киви на ден покриват всички ваши нужди."
Бърз тласък на протеини за спортисти
Много хора бързо прибягват до магнезий, когато имат телешки спазми. Защото магнезият отпуска и трябва да сложи край на болката. За съжаление тук хранителната добавка помага само в ограничена степен. Защото, за да се отпусне, трябва да се приема редовно. Освен това продуктите, които се предлагат в аптеката, обикновено се дозират твърде ниско.
Хоби спортистите бързо мислят, че се нуждаят от допълнителна порция протеин като хранителна добавка. Изискването обаче се покрива адекватно от нормалната диета. Silke Restemeyer: "Простият аматьорски атлет не се нуждае от допълнителни протеини. Само състезателните спортисти, които тренират усилено по няколко часа на ден, се нуждаят от увеличен прием на протеини. Но това може да бъде покрито и от балансирана диета."
Наистина ли се нуждаем от енергийните вещества?
Популярни са диетичните добавки с всички важни витамини и минерали. В края на краищата, таблетът трябва да съдържа всичко, от което се нуждаете, за да прекарате деня в безопасност и здравина. Silke Restemeyer обаче не го препоръчва: "Тези препарати не са много полезни. Тъй като едновременното усвояване на различните хранителни вещества не винаги е полезно за организма. Например, усвояването на желязото се нарушава от едновременното високо усвояване на калция."
Балансираната диета е по-добра от хранителната добавка. Защото освен витамини и минерали, храни като плодове, зеленчуци или пълнозърнести продукти съдържат и вторични растителни вещества, които също са важни за нашето здраве. Хранителните вещества също се срещат естествено в храната и се използват по-добре от тялото.
Диетичните добавки могат да бъдат опасни?
Витамините и минералите предпазват тялото и го поддържат във важни метаболитни процеси или при укрепване на имунната система. Silke Restemeyer: "Прекомерните дози могат да навредят на вашето здраве. Вече са публикувани различни проучвания, които показват, че високите дози бета-каротинови хранителни добавки увеличават риска от рак при пушачите. Твърде много витамин А също може да причини това по време на бременност нероденото дете може да бъде вредно. "
Така че, преди да прибегнете до хранителна добавка: Говорете с Вашия лекар и потвърдете дефицита. Заедно можете да видите дали промяната в диетата може да премахне дефицита или дали хранителната добавка има смисъл.
За кого са полезни хранителните добавки?
Добрата новина: Според Silke Restemeyer, почти всички в Германия са достатъчно снабдени с витамини и минерали. Само приемът на витамин D, фолиева киселина и йод е под референтните стойности на Германското общество за хранене (DGE) за много хора. Но това не означава, че тези хора всъщност са в недостиг. Тъй като референтните стойности на DGE имат граница на безопасност от 20 до 30 процента.
Има обаче хора, които се възползват от хранителна добавка. Например, фолиевата киселина често се използва при млади жени, които искат да забременеят. Достатъчният прием е много важен тук, за да се предотврати малформация на нервната система в ембриона, „отворения гръб“. Бременните жени и младите жени от време на време също имат лек дефицит на желязо, който трудно се компенсира чрез диета. Диетичната добавка може да бъде полезна и за възрастни хора, високоефективни спортисти и строги вегани. Само след консултация с лекар.