Витамин К - ползи, дозировка и препоръчителни храни - Блог Planteea

Статията е актуализирана на 25.11.2019
Витамин К играе ключова роля в съсирването на кръвта и сериозният дефицит на този витамин в организма може да доведе до непрекъснато кървене и смърт. Той също така играе много важна роля за здравето на костите и регулирането на нивата на калций в кръвта.

Витамин К - основна информация

Също известен като " антихеморагичен витамин „Витамин К е хранителната съставка, която помага за предотвратяване на кървене, намалява риска от обилна менструация и инфаркт, предотвратява образуването на камъни в бъбреците и ви предпазва от гадене, повръщане и костни заболявания като остеопороза, артрит. Витамин К също естествено насърчава възстановяването на епидермиса след операция.

Витамин К е открит случайно през 1929 г. от датския изследовател Хенрик Дам, който изучава ролята на холестерола в организма. През 1943 г., заедно с Едуард Аделберт Дойзи, той открива химическата формула и естеството на витамин К, като това представяне носи на двамата учени Нобелова награда.

Видове витамин К.

Витамин К е група мастноразтворими витамини (които се разтварят в масло или мазнини), която включва няколко вида витамин К:

Витамин К1 или еилохинона Той се съдържа в храни от растителен произход и е основната форма на витамин К, която можем да получим от храната.
Витамин К2 или менахинон е витамин, произведен от бактерии в червата, но може да се получи и от продукти от животински произход (месо, яйца, млечни продукти) и ферментирали соеви продукти. Препоръчва се лечение на остеопороза и костна загуба, но също така и за понижаване на нивата на холестерола.

Следните три вида витамин К (К3, К4 и К5) са синтетични форми, които не се срещат в природата, но се използват в лекарствата:

Витамин К3 или менадион - може да бъде токсичен, ако се консумира в големи количества
Витамин К4 или менадиол диацетат
Витамин К5.

Храни, богати на витамин К.

Витаминните добавки не трябва да заменят здравословното хранене, поради което ежедневното меню също трябва да включва храни, които съдържат витамин К. Това е най-добрият естествен източник на витамин К1 зелени зеленчуци:

спанак
кейл
брюкселско зеле
листа от ряпа
аспержи
кисело зеле
зелен боб
зелен грах.

Също така, витамин К (също под формата на витамин К1) се намира в:

соя,
боб,
едамаме,
туршии,
Тиква,
червени боровинки,
сливи,
киви,
соево масло,
авокадо,
пресен магданоз
листа от цвекло.

Има храни от животински произход, които съдържат витамин К (в случая под формата на витамин К2). Храните, които съдържат висок процент витамин К, включват:

телешки черен дроб,
свински котлет,
птиче месо,
паста от гъши черен дроб,
меки сирена,
сланина, телешка кайма,
свински черен дроб,
патешки гърди,
Пилешки дроб,
яйчен жълтък,
сирене чедър,
синьо плесенно сирене,
масло,
сметана,
пълномаслено мляко.

Препоръчителна доза витамин К.

Експертите препоръчват възрастна жена да консумира около 90 микрограма витамин К на ден, а възрастните мъже 120 микрограма на ден. Лекарят, който ще определи препоръчителната дневна доза витамин К е, тъй като за разлика от други витамини, витамин К не трябва да се консумира като добавка, ако няма препоръка в това отношение.

Обикновено препоръчителните дози витамин К за възрастни хора са:

Бебета от 0 до 6 месеца - 2 мкг/ден;
Бебета от 7 до 12 месеца - 2,5 мкг/ден;
Деца от 1 година до 3 години - 30 мкг/ден;
Деца от 4 до 8 години - 55 мкг/ден;
Деца от 9 до 13 години - 6 - мкг/ден;
Юноши от 14 до 18 години - 75 мкг/ден;
Жени над 18 години - 90 мкг/ден;
Мъже над 18 години - 120 мкг/ден;
Бременни и кърмещи жени - 90 мкг/ден.

Как се проявява дефицитът на витамин К

Липсата на витамин К в организма може да доведе до тежки симптоми и усложнения, включително смърт, но първите признаци на дефицит са:

лошо съсирване на кръвта,
кървене от венците или кървене от носа,
следи от кръв в урината и изпражненията,
обилно кървене по време на менструация,
увеличено време на кървене в случай на просто рязане,
появата на синини без причина,
повишен риск от вътрешно кървене.

Новородените и бебетата са по-изложени на риск от дефицит на витамин К, тъй като млякото, което получават от майките си, не съдържа твърде много от този витамин. Поради тази причина се препоръчва на децата да се инжектира витамин К1 при раждането, за да се избегне вътречерепно кървене.

Недостиг на витамин К Той се среща и при възрастни, особено при хора, страдащи от муковисцидоза или цьолиакия, заболявания, които се проявяват от неспособността на организма да усвоява витамините от диетата. В случай на продължително лечение с антибиотици, полезните бактерии в дебелото черво се унищожават и вече не могат да произвеждат витамин К. Също така, хората, приемащи лекарства за понижаване на холестерола, може да имат дефицит, тъй като тези вещества намаляват способността на организма да асимилира витамина. К.

Те също имат по-висок риск от дефицит на витамин К хора които:

Взимам твърде много различни лекарства и те взаимодействат с усвояването на витамин К;
Той страда от тежка форма на недохранване;
Консумирайте излишен алкохол;
Той страда от болестта на Crohn или активна цьолиакия.

Противопоказания за витамин К.

Не са имали чести случаи на излишък на витамин К, но според специалистите не се препоръчва да се приемат дози, по-високи от 500 микрограма на ден. Разбира се, този витамин не трябва да се прилага без медицинска консултация. Високата консумация на витамин К може да повлияе на други антикоагуланти или да доведе до анемия, но също и до интоксикация, тъй като унищожава червените кръвни клетки.

Най-опасното взаимодействие е с лекарства за разреждане на кръвта, като варфарин. Пациентите, приемащи тези лекарства, не трябва да приемат витамин К, преди да говорят с лекаря си. Те трябва да приемат постоянна доза витамин и да не правят промени в диетата си без одобрението на Вашия лекар.

Ползи от витамин К

Както казах в началото на тази статия, витамин К е от съществено значение за нашето здраве, имайки важна роля в съсирването на кръвта и здравината на костите. Но това носи и много други ползи за тялото:

1. Предпазва сърцето

Консумацията на витамин К предотвратява втвърдяването на артериите, сериозно явление, което може да предизвика коронарна болест на сърцето и сърдечна недостатъчност. Витамин К също помага да се предпази калция от артериите и тъканите на тялото, за да се предотвратят възможни заболявания. В комбинация с витамин D, консумацията на витамин К2 може да предотврати калцификация на коронарните артерии и по този начин да предотврати сърдечно-съдови заболявания. Препоръчителен продукт: Естествен витамин К.

2. Подпомага здравето на костите

Витамин К е една от важните хранителни съставки, която подобрява костната плътност. Диета, богата на сурови и пресни зеленчуци и млечни продукти, помага за формирането и поддържането на здрави кости. Витамин К помага за фиксирането на калций и други важни минерали в костната матрица, като по този начин обръща процеса на загуба на костна маса, причинена от лечение със стероиди или остеопороза.

Проучванията показват, че витамин К2 е най-добрият за укрепване на костите, като е по-ефективен от витамин К1 за увеличаване на остеокалцин, веществото, което е отговорно за процеса на изграждане на костите. Препоръчителен продукт за по-добро фиксиране на калция: Витамин К2.

3. Предотвратява рак

Неотдавнашно проучване на белгийски изследователи демонстрира ефекта на витамин К3 и витамин С в превенцията на рака. Освен това, ако се консумират заедно за по-дълъг период от време, тези два витамина ускоряват унищожаването на раковите клетки, поради което могат да бъдат препоръчани като допълнителна терапия при противоракови терапии.

4. Облекчава менструалните нарушения

Поради своя антихеморагичен ефект, консумацията на витамин К може да предотврати обилно кървене по време на менструация. Тези проблеми могат да възникнат поради стрес, хормонални нарушения или лекарства.

5. Намалява риска от диабет

Богатите на витамин К2 добавки видимо подобряват чувствителността към инсулин и по този начин намаляват риска от диабет тип 2.

6. Предотвратява остеопорозата

Витамин К увеличава количеството специфичен протеин, от което тялото се нуждае, за да поддържа калция в костите и по този начин намалява риска от остеопороза. Също така този витамин допринася за правилното усвояване на калция в организма, така че този минерал да достига до костите, а не да образува камъни в бъбреците или да се отлага върху кръвоносните съдове.

7. Повишава устойчивостта към инфекции

Витамин К помага за предотвратяване на оксидативен стрес в мозъка и поддържа имунната система, така че да може да се бори с различни видове инфекции по-ефективно. Също така, консумацията на витамин К подпомага процеса на съсирване и предотвратява големи кръвозагуби, които могат да възникнат в резултат на операции или злополуки.

Заключение

Следователно трябва да сте сигурни, че включвате храни, богати на витамин К в ежедневната си диета, и ако е необходимо, помолете Вашия лекар да препоръча добавка с витамин К. Имайте предвид обаче, че тези добавки не трябва да се приемат на случаен принцип. и е задължително да се спазва дозата, посочена от лекаря.

Източници на клинични изследвания и изследвания:

Национална медицинска библиотека на САЩ
Национални здравни институти, Integr Med (Encinitas). 2015 февруари; 14 (1): 34–39, „Правилна употреба на калций: Витамин К2 като промотор на здравето на костите и сърдечно-съдовата система“ чрез https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4566462/
Medical News Today, „Какво да знаем за витамин К-2“ чрез https://www.medicalnewstoday.com/articles/325059.php#dietary-sources
WebMd, „Витамин К“ чрез https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/supplement-guide-vitamin-k#1

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.