Витамин Е - Ползи и ролята му за здравето

здравето

Витамин Е, наричан популярно витамин за плодовитост, поради важната си роля в репродуктивната функция на организма, има силно антиоксидантно действие, поддържа имунната система и се грижи за здравето на епидермиса, като се използва в производството на дермато-козметични и противовъзпалителни средства стареене.

Какво е витамин Е

Витамин Е е мастноразтворим витамин, който тялото съхранява само за кратък период от време. Ето защо хората се нуждаят от редовен хранителен прием на витамин Е. Той се усвоява естествено чрез ядене на зеленчуци, растителни масла, ядки, яйчен жълтък или черен дроб. Приемът на витамин Е може да бъде допълнен с помощ хранителни добавки. Той се среща и в много дермато-козметични продукти.

Форми на витамин Е. Когато е открит витамин Е

Витамин Е съществува в осем различни форми: алфа-, бета-, гама- и делта-токоферол и алфа-, бета-, гама- и делта-токотриенол. От всичко това алфа-токоферолът има най-активната роля в човешкото тяло, пише Mayo Clinic, като участва основно в правилното функциониране на нервната система, но също така има благоприятен ефект върху мускулите, имунната система, окото или дермата.

Витамин Е е открит през 1922 г. от Хърбърт Маклийн Евънс - анатом и ембриолог - и Катрин Скот Бишоп - анатом. През 1935 г. биохимикът и диетолог Гладис Андерсън Емерсън за първи път изолира този витамин в Калифорнийския университет, Бъркли. Въпреки това, германският химик Ерхард Фернхолц е този, който през 1938 г. изяснява химическата му структура, така че няколко месеца по-късно швейцарският химик Пол Карер може да го синтезира, заедно със своя екип, за първи път.

Ролята и ползите от витамин Е за здравето

Витамин Е има силно антиоксидантно действие и по този начин допринася за защита на клетките от действието на свободните радикали - произведени от фактори на околната среда като замърсяване, пушене, пестициди, радиация и др. Чрез този антиоксидантен ефект витамин Е забавя клетъчното стареене. Ето защо се използва при приготвянето на много дермато-козметични продукти, но също така и в добавки против стареене.

Витамин Е също играе важна роля за правилното функциониране на имунната система, повишавайки нейната ефективност срещу вируси или бактерии. Витамин Е също има съдоразширяващ ефект, като по този начин спомага за поддържането на здравето на кръвоносните съдове. Благодарение на този ефект, той ще се бори срещу образуването на кръвни съсиреци, като по този начин ви предпазва от коронарна болест на сърцето.

Витамин Е също помага на клетките да общуват помежду си. По този начин той подпомага изпълнението на множество жизненоважни процеси, като основните му функции са:

  • Мощен антиоксидант;
  • Допринася за поддържането на здравето на кръвоносните съдове;
  • Допринася за поддържането на здравето на очите;
  • Предпазва черния дроб;
  • Осигурява метаболизма на захарта;
  • Помага за зарастване на рани;
  • Подпомага имунната система;
  • Подпомага образуването на нови тъкани;
  • Осигурява метаболизма на аминокиселините;
  • Осигурява метаболизма на мастните киселини;
  • Допринася за заздравяването на изгаряния.

Клиниката Майо обаче ни предупреждава: учените са провели множество проучвания и тестове, както върху животни, така и върху хора, опитвайки се да определят ефективността на витамин Е при предотвратяване или лечение на различни заболявания - дихателни, сърдечно-съдови, дерматологични, рак, безплодие, храносмилателни проблеми, хепатит, психични заболявания и списъкът продължава. Въпреки това, поне към днешна дата няма ясни доказателства, че витамин Е е ефективен при лечение на състояния, различни от дефицит на витамин Е.

Признаци и рискове от недостиг на витамин Е

Недостигът на витамин Е е много рядък при здрави хора. По този начин дефицитът на витамин Е най-често се свързва със заболявания, при които мазнините не се усвояват правилно и не се усвояват от организма. Тук споменаваме болестта на Crohn (възпалено дебело черво), муковисцидоза или някои генетични заболявания.

Признаци и рискове от недостиг на витамин Е включват, според medscape.com:

  • Артериосклероза - състояние, характеризиращо се с образуване на калциеви отлагания по стените на кръвоносните съдове или в меките тъкани. Дори може да доведе до пълно запушване на артериите;
  • Засегната нервна и мускулна система;
  • Чувствителност в ръцете и краката - може да доведе до липса на контрол върху собствените им движения;
  • Слабост в мускулите;
  • Проблеми със зрението;
  • Може да доведе и до някаква форма на анемия;
  • Бавно заздравяване на рани;
  • Кафяви петна, които се появяват по кожата, в случай на възрастни хора - са причинени от натрупването на токсини, които са резултат от окисляването на мастни киселини;
  • Има изследователи, които свързват дефицита на витамин Е с някои видове рак, но тези теории никога не са доказани;

Хора, които страдат от дългосрочен дефицит на витамин Е, риск:

  • Чернодробни проблеми;
  • Бъбречни проблеми;
  • Слепота;
  • аритмии;
  • Деменция.

Неблагоприятни ефекти от предозиране на витамин Е

Витамин Е или предозиране хипервитаминоза Е чрез храната представлява много нисък риск. Дори когато поглъщате големи количества храни, богати на витамин Е, няма риск от токсичност.

От друга страна, прекомерната консумация на витамин Е от хранителни добавки може да причини проблеми със съсирването на кръвта или да възпрепятства естествения процес на зарастване на рани. Освен това може да причини гадене и главоболие, а в много тежки случаи може да доведе до кървене в мозъка.

При бременни жени високите нива на витамин Е в кръвта също са свързани с повишен риск от раждане на деца със сърдечни дефекти.

Лекарите от клиника Майо ни предупреждават за възможни странични ефекти на витамин Е. Например при хора с алергии витамин Е, нанесен директно върху кожата, може да доведе до дразнене и сърбеж.

Ние изброяваме сред възможните странични ефекти на витамин Е.:

  • Замъглено зрение:
  • Промени в нивото на холестерола;
  • Промени в инсулиновата резистентност;
  • Диария;
  • Замайване и припадък;
  • Грипоподобни симптоми;
  • Главоболие;
  • Сърдечно заболяване;
  • Високо кръвно налягане при бременни жени;
  • Рискове от инсулт;
  • Риск от туберкулоза;
  • Бъбречна дисфункция;
  • Гадене;
  • Влошаване на инфекциите при недоносени бебета;
  • Сексуални дисфункции;
  • Стомашни болки;
  • Летаргия и т.н.

Ето защо е много важно и ние искаме да споменем: всяко лекарство или хранителна добавка трябва да се приема само по препоръка на лекаря. Във всяка ситуация трябва да се избягва самолечението.

Каква е препоръчителната доза витамин Е.

Според клиниката Mayo, повечето хора приемат препоръчителната си доза витамин Е директно от диетата си. Въпреки това хората на диети с ниско съдържание на мазнини или тези с чревни разстройства може да се нуждаят от добавки.

Препоръчителна дневна доза витамин Е. То е:

  • За хора на възраст над 14 години - 15 милиграма;
  • За бременни жени на всяка възраст - 15 милиграма;
  • За кърмачка на всяка възраст - 19 милиграма.

Дори да надвишават тези стойности, дневната доза, приета от възрастни, бременни жени и кърмещи жени, не трябва да надвишава 1000 милиграма, показват проучвания.

Витамин Е - витамин за плодовитост

При липса на витамин Е репродуктивната функция на организма страда. Проучване, проведено през 1922 г., разкрива, че лабораторните мишки, в чиято диета липсва витамин Е, стават безплодни. След като учените им дадат масло от пшеничен зародиш - много богато на витамин Е - репродуктивната функция се възстановява.

По-нови изследвания показват, че витамин Е е от съществено значение за защита и подобряване на здравето на клетките. Тялото ни се състои от трилиони клетки - ние включваме репродуктивни органи, яйца и сперматозоиди.

Витамин Е се препоръчва за мъже, които се сблъскват с проблеми с плодовитостта, тъй като учените са забелязали недостатъци на този витамин в организма на мъжете, които имат този проблем. Витамин Е изглежда подобрява качеството на сперматозоидите и намалява риска от вродени дефекти и спонтанен аборт. 10% от мъжете, които са приемали добавки с витамин Е поне няколко месеца подред те са имали увеличение на плодовитостта.

Повечето изследвания върху плодовитостта и витамин Е са провеждани при мъже, но това не означава, че този витамин не е от полза за жените. Той може да увеличи количеството цервикална слуз, като помага на сперматозоидите да живеят по-дълго. Витамин Е също може да подобри здравето на яйцата.

Значението на витамин Е за децата

Витамин Е също играе важна роля в развитието на детската имунна система, според babycenter.com, като по този начин помага на организма да се бори с микробите. Освен това се грижи за кръвообращението и допринася за правилното функциониране на много процеси в тялото, като помага на клетките да комуникират помежду си.

Повечето деца не получават достатъчно витамин Е от диетата си, но дефицитът, толкова силен, че може да доведе до здравословни проблеми, е рядък. Вашето дете не трябва да получава препоръчителната доза витамин Е всеки ден, но се уверете, че средната стойност на ден е близка до стойностите, посочени от лекарите.

Препоръчителни дози за деца от Съвета по храните и храненето на отдела по здравеопазване и медицина към Националните академии на науките, инженерството и медицината (№ на Националните академии на науките, Според Инженеринг и медицина) според MedLinePlus:

  • От 0 до 6 месеца - 4 милиграма дневно;
  • От 7 до 12 месеца - 5 милиграма дневно;
  • От 1 до 3 години - 6 милиграма дневно;
  • От 4 до 8 години - 7 милиграма дневно;
  • От 9 до 13 години - 11 милиграма дневно.

Значението на витамин Е за кожата и нейната красота

Витамин Е може да овлажни кожата и да поддържа имунната система на кожата срещу UV лъчи и свободни радикали. Ето защо ще го намерите в лосиони и кремове за плаж или в продукти за грижа за кожата след излагане на слънце. Освен това най-добрите кремове против бръчки съдържат поне 1% витамин Е.

Приложен преди и след излагане на слънце, витамин Е ще засили ефекта на кремовете, защитени с ултравиолетови лъчи, показват проучвания.

Източници на витамин Е

Витамин Е може да се намери в природата, в различни зърнени храни, ядки или зеленчуци, но се предлага и в аптеките или био магазините, под формата на естествени или синтетични добавки.

Храни, богати на витамин Е.

Най-богатият източник на витамин Е е пшеничните зародиши. Но витамин Е се съдържа в различни други храни:

  • Черен дроб;
  • Яйца;
  • бадеми;
  • фъстъци;
  • ядки;
  • Слънчогледови семки;
  • Царевично масло маргарин;
  • Майонеза;
  • Студено пресовани растителни масла като: зехтин, царевично масло, шафран, соево масло, памучно масло и др .;
  • Тъмнозелени листни зеленчуци като спанак или кейл;
  • Зърнени храни;
  • Захарно цвекло;
  • Горчица;
  • Грозде;
  • Сладки картофи;
  • Авокадо;
  • Аспержи
  • Ям.

Как да приготвим храна за по-висок прием на витамин Е.

Витамините А, Е и D са мастноразтворими, така че ако искате диета, богата на витамин Е, трябва да готвите с възможно най-малко масло. От методите за приготвяне на храна за консумация, варенето е най-малко вредно. Вместо това избягвайте пържени храни, въпреки че витамините A, D, E или K издържат добре по време на готвене.

Естествени добавки с витамин Е

Витамин Е може да се намери в магазините в естествени или синтетични форми. Лекарите обикновено препоръчват естествения вариант - d-алфа-токоферол. Някои от тях обаче предпочитат да предписват комбинация от естествен токоферол със синтетичен токоферол - dl-алфа-токоферол.

Витамин Е се предлага в лосиони, таблетки, капсули и масла.

Витамин Е е важен за правилното функциониране на организма като цяло и репродуктивната система в частност. Дефицитът на витамин Е, макар и рядко, може да доведе до сериозно заболяване. Ето защо правилната и балансирана диета е необходима във всяка ситуация.