Витамин бомба ананас RUNNER S WORLD

Богат на витамини ананас от тропически плодове

Преди повече от 500 години Христофор Колумб донесе първите ананаси в Европа от второто си пътуване до Новия свят. Едва през 19 век те стават по-широко разпространени тук. Ботанически ананасът принадлежи към семейство бромелиеви. Расте почти изключително в Южна Америка в тропически до субтропичен климат. Основната област на отглеждане е Бразилия.

world

Ето защо ананасът е толкова здравословен:

Ананасите са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на калий. Витамин С се съдържа и в жълтата пулпа, но само наполовина по-малко, отколкото в портокалите. Когато се консумира прясно, ананасът доставя на организма някои микроелементи като манган, желязо, мед и цинк. Това, което прави плодовете толкова необикновени, е ензимът за разцепване на протеини бромелаин: Той инхибира възпалението, насърчава кръвообращението и стимулира храносмилането - също добро за бегачите за тези, които искат да отслабнат.

Съвети за пазаруване:

За разлика от много други плодове, ананасите не узряват, така че не трябва да купувате прекалено твърди зелени плодове. Кожата трябва да е равномерно жълто-червеникава на цвят, да не е петнисто зелена (но има и сортове, които остават зелени, когато узреят) и да няма меки петна. Плодът трябва да мирише интензивно на предната част и леко да отстъпи, когато се натисне силно с пръст.

Съхранение:

Ананасите не понасят студа, така че не им е мястото в хладилника. Съхранявайте цели плодове при стайна температура. Дори обелените парчета ще издържат само кратко време в хладилника. Най-добре е да го увиете в прозрачно фолио, а не в алуминиево фолио. Или в запечатваща се пластмасова кутия.