Винегрет - основна рецепта - рецепта

винегрет

Снимка: Loic LE BRUSQ Fotolia.com

  • характеристики -
  • Меню тип салата
  • Регион Австрия, Щирия

    • съставки

    • 2 части масло: 1 част оцет
    • сол
    • Пипер от мелницата)
    • Лимонов сок (на вкус)
    • Горчица (по желание)
    • Билки (по желание, ситно нарязани)
    • евентуално лук (нарязан)
    • Домати на кубчета (белени, на вкус)
    • Яйца (пресяти, твърдо сварени, на вкус)

    Тематични светове

    Спонсориран от

    Рецепта от.

    Щирийската кухня

    подготовка

    1. За винегрет Смесете оцет със сол и черен пипер. Разбъркайте маслото със снежна пръчка или ръчен пасатор, докато сместа стане хубава и кремообразна. Разбъркайте останалите съставки и уплътнете, докато стане кремообразна.
    2. Ето стъпка по стъпка видео урок за това как да направите винегрет.

    Използва се за винегрет Ако се използва масло от семена, съдържанието на масло трябва да се смесва в съотношение 1 част масло от семена: 1 част неутрално масло, в противен случай маслото от семена би имало преобладаващ вкус.
    УПОТРЕБА: за всички салати с листа и смесени салати (например салати с листа, които се комбинират с леки съставки като ленти от зеленчуци или гъби), но също така и за мариноване на салати от сурови или варени зеленчуци като аспержи, карфиол, праз, домати, тиква, Микроби и кълнове